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Kirgisische Beshbarmak

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Die Küche Kirgisisch
Kaloriengehalt 146,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 8,8 g
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 22,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Kirgisische Beshbarmak
Inhalt

Echter kirgisischer Beshbarmak wird normalerweise aus Rind- oder Lammfleisch hergestellt. Der Kochvorgang ist nicht schnell, aber sehr lustig. Bereiten Sie ein Gericht für Ihr originelles Abendessen zu.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Für kirgisisches Beshbarmak ist es am besten, fettes Rindfleisch mit Knochen zu wählen. Wir waschen das Fleisch, schälen die Hälfte der Zwiebel, Karotten und Selleriewurzel.
Schritt 2 aus 10
Füllen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Aufkochen, salzen und weitere 2 Stunden kochen.
Schritt 3 aus 10
Als nächstes fangen wir an, Nudeln zu kochen. Wir brechen zwei Eier, fügen Salz und Pflanzenöl hinzu. Gesiebtes Mehl.
Schritt 4 aus 10
Das Mehl mit der Eimasse mischen, das Wasser einfüllen und den Teig vorsichtig mit den Händen durchkneten.
Schritt 5 aus 10
Danach einen dichten Klumpen mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen.
Schritt 6 aus 10
In einen separaten Topf etwas Brühe und Fett eintauchen, die aus dem Rindfleisch gebildet wurden. Hier dünn gehackte Zwiebeln geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 aus 10
Das fertige Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und in mittelgroße Stücke teilen. Gießen Sie es mit etwas Brühe.
Schritt 8 aus 10
Als nächstes legen wir alle Bestandteile des Gerichts auf verschiedenen Tellern an: Rindfleisch, geschmorte Zwiebeln, abgeseifte Brühe und Entfernen von Fett aus dem Fleisch.
Schritt 9 aus 10
Kommen wir nun zurück zum Test. Schneiden Sie es in kleine Quadrate oder Rechtecke und kochen Sie es etwa 7 Minuten in kochendem Wasser.
Schritt 10 aus 10
Wir formen das Gericht wie folgt: Fleisch und Zwiebeln auf die gekochten Nudeln geben, etwas Fett einfüllen. Gießen Sie die Brühe in separate Schüsseln. Bereit!

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