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Klassischer königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Margarine im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 397,4 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 8,3 gr.
Fette * 22,4 gr.
Kohlenhydrate* 50gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassischer königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Margarine im Ofen
Inhalt

Eine ganz unkomplizierte Torte in der Zubereitung, die sogar eine unerfahrene Hausfrau zubereiten kann. Das Rezept ist ausführlich beschrieben und von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet. Es ist wichtig zu wissen, dass beim Formen von Sandkrümeln das gesamte Mehl gründlich mit Margarine vermischt werden muss - die Krümel sollten fein und leicht feucht sein. Es dürfen keine Mehlreste frei sein, sonst wird der Boden trocken und zu krümelig. Nach dem Backen muss der Kuchen vollständig abkühlen - das erleichtert das Anschneiden und der Geschmack des Backens selbst wird reicher.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Kühle die Margarine für eine Weile im Gefrierschrank, damit sie schwerer wird. Dadurch lässt es sich leichter mahlen. Wir reiben es auf einer groben Reibe in einer breiten Schüssel. Mehl über die entstandenen Späne sieben und die Hälfte der angegebenen Menge Kristallzucker gießen.
Schritt 2 aus 10
Alles vermischen und schnell mit trockenen Händen verreiben. Es ist notwendig, feine krümelige Krümel zu erhalten, die nicht an den Händen kleben. Der Sandboden für den Käsekuchen ist fertig
Schritt 3 aus 10
Zubereitung einer Auflaufform. Mit Butter gut einfetten. Sie können ihn auch mit geöltem Pergament bedecken – so lässt sich der bereits gebackene Käsekuchen leichter entfernen. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Gießen Sie zwei Drittel der gekochten Sandbrösel in eine Form und verteilen Sie sie auf dem gesamten Boden, wobei Sie kleine Seiten formen. Die Krümelschicht leicht andrücken. Wir legen das Formular mit dem Boden beiseite und fahren mit der Zubereitung der Quarkfüllung fort.
Schritt 4 aus 10
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Fügen Sie Soda, Salz, Vanillin und die restliche Hälfte des Kristallzuckers hinzu. Alles gründlich miteinander vermischen. Sie können einen Stabmixer verwenden - die Quarkfüllung wird in diesem Fall zarter und homogener.
Schritt 5 aus 10
Als nächstes fügen Sie der Quarkmasse Eier hinzu und kneten Sie gründlich, bis sie vollständig vermischt sind.
Schritt 6 aus 10
Die fertige Quarkmasse sollte eine ähnliche Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.
Schritt 7 aus 10
Wir verteilen die vorbereitete Quarkfüllung in eine Form mit einer Basis aus Sandkrümeln und nivellieren sie.
Schritt 8 aus 10
Die restlichen Sandkrümel auf die Quarkfüllung geben. Wir versuchen, es in einer gleichmäßigen Schicht zu verteilen.
Schritt 9 aus 10
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir stellen die Form mit dem Käsekuchen auf die mittlere Ebene und backen etwa vierzig Minuten. Das Backen kann länger oder kürzer dauern. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Kruste an der Oberfläche - der Käsekuchen sollte merklich gerötet sein.
Schritt 10 aus 10
Wir nehmen das fertige Backwerk aus dem Ofen und lassen es vollständig abkühlen. Anschließend den Käsekuchen vorsichtig aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

 

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