Klassisches Sauerkraut-Hodgepodge mit Würstchen in der Pfanne
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
62,3 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
3,1 gr.
Fette *
6,9 gr.
Kohlenhydrate*
5,1 gr.
Soljanka ist nicht nur Suppe. Es ist auch ein herzhafter zweiter Gang, den wir in diesem Fall in einer Sauerkrautpfanne mit Würstchen kochen. Außerdem verwenden wir Champignons und eingelegte Gurken – klassische Zusätze für das Sammelsurium. Es empfiehlt sich zum Garen eine dickwandige Pfanne zu verwenden, um ein Anbrennen zu vermeiden und ein gleichmäßiges Dünsten zu gewährleisten.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen, bis sie heiß ist, und die Zwiebel hineingeben. Braten, bis sie transparent sind. Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden, in die Pfanne geben. Als nächstes das Tomatenmark hineingeben und ein paar Esslöffel Wasser einfüllen. Rühren und bei mittlerer Hitze zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Guten Appetit!