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Klassisches Sammelsurium mit Zitrone

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 116,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 8,7 g
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassisches Sammelsurium mit Zitrone
Inhalt

Die Zitrussäure spielt eine wichtige Rolle in dem berühmten reichen Sammelsurium. Zitrone ergänzt perfekt ihren Geschmack. Probieren Sie dieses herzhafte Sammelsurium im klassischen Stil zum Mittagessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Beginnen wir mit der Zubereitung der Brühe. Kochen Sie ein Stück Kalbfleisch mit Zwiebeln und Karotten. Das Wasser salzen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 2 von 7
Eine Zwiebel zum Dressing hacken. Frittieren Sie es in Pflanzenöl, bis es transparent ist. Dann Tomatenmark, etwas Brühe dazugeben und ca. 7 Minuten weiterköcheln lassen.
Schritt 3 von 7
Wenn das Kalbfleisch gar ist, abkühlen lassen und fein hacken. Das gleiche machen wir mit Würstchen und Schinken.
Schritt 4 von 7
Eingelegte Gurken schälen und für Hodgepodge mahlen. Wenn Sie einige Oliven hinzufügen möchten, sollten diese ebenfalls fein gehackt werden.
Schritt 5 von 7
Tomatendressing und gehacktes Kalbfleisch in die Brühe geben. Einige Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
Schritt 6 von 7
Würstchen und Schinken, Gurken und Oliven in einen Topf geben. 10-15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 7 von 7
Gießen Sie die Soljanka in Teller. In jeden von ihnen legen wir einen Zitronenkreis. Guten Appetit!

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