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Klassische Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 71,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 6,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassische Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen
Inhalt

Wenn Sie Erbsensuppe kochen, dann immer mit Räucherrippen. Nur ein strahlender Auftritt hebt sofort die Stimmung und der Duft macht Appetit vor dem Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Erbsen mehrmals mit kaltem Wasser abspülen und 2-3 Stunden einweichen.
Schritt 2 von 6
Räucherrippchen mit Wasser übergießen und 50-60 Minuten garen. Dann die Rippchen entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen. Die geschwollenen Erbsen in die Brühe geben und 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 von 6
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben, Speck in Würfel schneiden.
Schritt 4 von 6
Zuerst den Speck in einer trockenen Pfanne goldbraun braten, dann die Karotten und Zwiebeln dazugeben. Weiter braten, bis die Karotten weich sind.
Schritt 5 von 6
Die Kartoffeln schälen und würfeln und in den Topf geben.
Schritt 6 von 6
Auch Braten, Hackfleisch in die Suppe geben, salzen und abschmecken. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Zum Schluss das Lorbeerblatt dazugeben, den Topf vom Herd nehmen und die Suppe zugedeckt 15-20 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie gehackte Kräuter hinzu, bevor Sie die Erbsensuppe servieren.
 

Guten Appetit!

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