Klassischer Lagman vom Schwein mit Nudeln zu Hause

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Die Küche Zentralasien
Kaloriengehalt 137,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 6,2 gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 14,9 gr.
Klassischer Lagman vom Schwein mit Nudeln zu Hause

Der klassische hausgemachte Lagman aus Schweinefleisch erfordert Aufmerksamkeit und Konsequenz. Trotzdem erscheint der Kochprozess für ein so exquisites Gericht interessant und lohnenswert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Mehl in einen tiefen Teller sieben. Fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie das Ei auf und gießen Sie Wasser hinzu. Den Teig mit den Händen kneten.
Schritt 2 von 9
Wenn wir einen dichten und glatten Klumpen erhalten, schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Schritt 3 von 9
Aus dem Teig längliche dünne Streifen ausstechen und mit den Händen zu einer Nudelform herausziehen. Lassen Sie das Produkt trocknen.
Schritt 4 von 9
Beginnen wir zu diesem Zeitpunkt mit dem Schneiden von Gemüse. Zwiebeln, Paprika, Karotten und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen hacken.
Schritt 5 von 9
Teilen Sie das Schweinefleisch in Stücke und braten Sie es in einem Kessel mit Pflanzenöl, bis eine helle Röte erscheint. Dann die Zwiebel zum Fleisch geben.
Schritt 6 von 9
Den Kessel mit Wasser füllen, salzen, würzen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7 von 9
Das restliche Gemüse und das Tomatenmark in eine Schüssel geben. Umrühren und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
Schritt 8 von 9
Es ist Zeit, getrocknete hausgemachte Nudeln in kochendes Wasser zu schicken, bis sie weich sind.
Schritt 9 von 9
Dann servieren wir den Lagman heiß zusammen mit den Nudeln. Guten Appetit!

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