Klassischer Vanillepudding für Honigkuchen, Napoleon, Eclairs
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
195,7 kcal
Portionen
1 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
8,6 gr.
Fette *
5,8gr.
Kohlenhydrate*
34,8 g
Das klassische Vanillepudding-Rezept ist einfach, schnell und am leckersten. Es ist ideal für Zwischenlagen von Honigkuchen, Napoleon und zum Füllen von Eclairs. Bei den Klassikern können Sie, indem Sie Ihre Fantasie verbinden, die Zutaten leicht ändern und etwas Neues und Ungewöhnliches kochen. Vanillepudding mit Milch, Eiern und Butter kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Während die Milch kocht, gießen Sie den Rest der Milch in eine separate Schüssel, fügen Sie Normal- und Vanillezucker hinzu, Mehl dazu und schlagen Sie die Eier auf. Verwenden Sie einen Schneebesen, um diese Lebensmittel glatt zu schlagen. Die zu kochende Milch vom Herd nehmen. Gießen Sie die vorbereitete Mischung mit einem dünnen Strahl hinein und rühren Sie gleichzeitig aktiv mit einem Schneebesen, damit das Ei keine Zeit hat, sich zu kräuseln.
Dann den Topf oder Topf mit dieser Mischung bei schwacher Hitze aufstellen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen. Die Sahne 1-2 Minuten kochen, bis die Masse eindickt. Hören Sie nicht auf, mit einem Schneebesen zu arbeiten, da sich sonst die Creme als Klumpen herausstellt.
Kühlen Sie den vorbereiteten Vanillepudding auf beliebige Weise entweder bei Haustemperatur oder in einem Behälter mit kaltem Wasser oder stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Das Geschirr mit der Sahne mit einem Stück Frischhaltefolie abdecken und während der Lagerung gelegentlich umrühren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!