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Klassischer Schweinefleisch-Kharcho mit Reis und Kartoffeln in einem Slow Cooker

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 44,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 100 Minuten
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 2,9 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassischer Schweinefleisch-Kharcho mit Reis und Kartoffeln in einem Slow Cooker
Inhalt

Schweine-Kharcho mit Reis und Kartoffeln ist natürlich kein echter georgischer Kharcho aus Rindfleisch, Tkemali und Nüssen, sondern eine russische Variante, denn in unseren Suppen gibt es immer Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Nach der georgischen Küche werden diesem Kharcho Gewürze und Nüsse zugesetzt. Wir kochen in einem langsamen Kocher, der unseren Kharcho schmackhaft, reichhaltig und mit einem georgischen Geschmack macht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie zuerst den Kharcho-Braten vor. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Dann schneiden Sie sie in kleine Würfel. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm "Fry" für 20 Minuten ein. Übertragen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten in das erhitzte Öl.
Schritt 2 von 11
Dann die Tomaten schälen, in gleiche Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Vergessen Sie beim Braten von Gemüse nicht, mit einem Spatel umzurühren.
Schritt 3 von 11
Das Schweinefleisch in Fruchtfleisch und Knochen teilen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Gemüse in eine Schüssel geben, salzen, mit schwarzem Pfeffer oder Gewürzen bestreuen und bis zum Ende des Frittierprogramms braten.
Schritt 4 von 11
Anschließend das Fleisch mit Gemüse in eine separate Schüssel geben.
Schritt 5 von 11
Schweineknochen in eine Multischüssel geben, mit Wasser bedecken. Geschälte Karotten, Zwiebeln und ein mit einem Faden zusammengebundenes Bündel Petersilie in die Brühe geben. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Suppenprogramm 20 Minuten lang laufen.
Schritt 6 von 11
Entfernen Sie am Ende dieses Programms die Kräuter und das Gemüse aus der Suppe.
Schritt 7 von 11
Geben Sie den gewaschenen Reis in die Brühe und starten Sie das Suppenprogramm für weitere 50 Minuten erneut.
Schritt 8 von 11
Während dieser Zeit die geschälten Paprika und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch und Koriander fein hacken.
Schritt 9 von 11
Nach 15 Minuten Kochen der Reissuppe die gehackten Kartoffeln, Paprika und Knoblauch bis auf die Kräuter in die Schüssel geben. Dann das Braten und die Tkemali-Sauce hinzufügen. Die Suppe nach Belieben salzen. Weitergaren bis zum Ende des Programms.
Schritt 10 von 11
Mahlen Sie die geschälten Walnüsse mit einem Mixer.
Schritt 11 von 11
Nach dem Signal zum Programmende die gehackten Nüsse in die Suppe gießen und den gehackten Koriander dazugeben, alles mischen und die Probe entnehmen. Kharcho 10–20 Minuten ziehen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!

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