Klassischer Schweinefleisch-Kharcho mit Reis in einem Slow Cooker
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Die Küche
georgisch
Kaloriengehalt
64,3 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
140 Minuten
Proteine *
2gr.
Fette *
4,5 gr.
Kohlenhydrate*
7,8 g
Die klassische Kharcho-Suppe wird mit Rind- oder Lammfleisch zubereitet, aber da diese Fleischsorten in unserem Land ziemlich selten sind, sind Sie in diesem Rezept eingeladen, eine solche Suppe in einem Cartoon auf Basis von Schweinefleisch zu kochen. Das klassische Rezept verwendet neben Fleisch Reis, Walnüsse, Sauersauce und Gewürze. Zuerst wird das Schweinefleisch mit Tomatensauce im "Eintopf"-Modus geschmort, dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und der Kharcho wird im gleichen Modus gekocht. Jeder Reis eignet sich für Suppen, aber es ist besser, fertiges Tomatenmark zu nehmen, da es Kharcho eine hellere Farbe verleiht.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie eine kleine Menge sauberes Wasser in eine Multischüssel, geben Sie die Schweinefleischstücke in die Schüssel, geben Sie einen Löffel Tomatenmark (Sie können es durch frische Tomaten ersetzen) und rühren Sie alles mit einem Spatel um. Schließen Sie dann den Deckel des Gerätes und schalten Sie das Programm „Schmoren“ für die voreingestellte Zeit ein, die bei vielen Multicookern 1 Stunde beträgt. In dieser Zeit wird das Schweinefleisch weich und saftig.
15–20 Minuten vor Programmende den Deckel des Multicookers öffnen und Lorbeerblätter, fein gehackte Knoblauchzehen in die Suppe geben und Suneli-Hopfen dazugeben. Dann das gewaschene und gehackte Gemüse (Zwiebeln und Petersilie) in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis das Programm beendet ist.
Guten Appetit!