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Klassischer Brandteig für Eclairs

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 145 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,9 gr.
Fette * 5,3 gr.
Kohlenhydrate* 17,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Klassischer Brandteig für Eclairs
Inhalt

Zu Hause können Sie einen weichen und elastischen Backteig herstellen. Verwenden Sie das fertige Produkt, um Eclairs herzustellen. Begeistern Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einer kulinarischen Idee.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir bereiten die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Das Mehl vorher durch ein feines Sieb sieben.
Schritt 2 von 7
Butter mit Salz und Wasser in einem Topf mischen. Wir stellen es auf den Herd. Rühren Sie den Inhalt um und bringen Sie ihn zum Kochen.
Schritt 3 von 7
Gesiebtes Mehl zur Ölmischung geben. Die Masse mit einem Spatel glatt und weich kneten.
Schritt 4 von 7
Lassen Sie das Werkstück abkühlen und geben Sie zuerst ein Ei hinzu. Aufsehen.
Schritt 5 von 7
Die anderen vier Eier separat schaumig schlagen.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie die Eimischung in die Masse. Durchkneten.
Schritt 7 von 7
Den Teig verwenden wir zur weiteren Zubereitung von Eclairs. Bereit!

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