Erdbeeren im eigenen Saft ohne zu kochen für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
286 kcal
Portionen
0,8 l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
1gr.
Fette *
0,5gr.
Kohlenhydrate*
69,9 g
Es ist kein Problem, Erdbeeren in Ihrem eigenen Saft zu machen. Das Wichtigste ist, die Rohstoffe richtig vorzubereiten und auf die Sterilisation zu achten. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, werden Erdbeeren schön, duftend und werden gut gelagert.
Zutaten
Kochvorgang
In drei Halbliter-Gläsern legen wir die Erdbeeren ziemlich eng aus und bestreuen die Beeren mit Kristallzucker. Die restlichen Beeren mit Kristallzucker bestreuen und den Deckel schließen. Wir stellen die Gläser und die restlichen Beeren für zehn Stunden in den Kühlschrank, um den Saft zu extrahieren.
Wir stellen den Herd auf und bringen ihn zum Kochen. Behalten Sie ein sehr langsames Kochen für sieben bis zehn Minuten bei. Dann öffnen wir die Deckel und sehen, wie sich die Erdbeeren gesetzt haben. Wir fügen Beeren von den verbleibenden hinzu. Wenn eine ungenutzte Menge Kristallzucker vorhanden ist, fügen Sie diese ebenfalls hinzu. Wir schließen die Deckel und sterilisieren weitere fünf Minuten. Wenn während dieser Zeit der Saft die Gläser nicht gefüllt hat, können Sie kochendes Wasser hinzufügen, um alle Erdbeeren vollständig in die Flüssigkeit einzutauchen.
Dann nehmen wir die sterilisierten Gläser nacheinander heraus und ziehen die Deckel fest. Nach der Sterilisation und dem Verschließen die Dosen zur Dichtheitsprüfung auf den Kopf stellen und in dieser Position abkühlen lassen. Die gekühlten Gläser mit Erdbeeren stellen wir zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Guten Appetit!