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Erdbeeren im eigenen Saft mit Zucker für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 286 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 69,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Erdbeeren im eigenen Saft mit Zucker für den Winter
Inhalt

Auf diese Weise für den Winter geerntete Erdbeeren behalten die maximale Menge an Vitaminen und verlieren praktisch nicht ihren natürlichen Geschmack. Die Beeren bleiben intakt, behalten ihre Form und der Sirup ist unangenehm und hat einen natürlichen Geschmack. Wir empfehlen, das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir sortieren die Erdbeeren aus, entsorgen die defekten Exemplare, entfernen die Kelchblätter. Die vorbereiteten Beeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Lassen Sie die gewaschenen Beeren ein wenig trocknen, indem Sie sie auf ein sauberes, trockenes Handtuch streuen.
Schritt 2 von 6
Geben Sie die getrockneten Erdbeeren in saubere, trockene Gläser. Es ist bequem, Behälter mit 500 Millilitern zu verwenden. Gießen Sie Kristallzucker über die Beeren (verteilen Sie den Zucker in gleichmäßigen Portionen entsprechend der Anzahl der Dosen). Wir stellen die Gläser mit Erdbeeren und Zucker über Nacht in den Kühlschrank, um den Saft zu extrahieren.
Schritt 3 von 6
Nach Ablauf der angegebenen Zeit geben die Erdbeeren Saft ab und setzen sich ab - in den Gläsern ist Platz. Verteilen Sie Beeren mit Sirup aus einem Glas über den Rest, um den Behälter zu füllen. Mit sauberen, trockenen Deckeln locker verschließen.
Schritt 4 von 6
Jetzt fahren wir mit der Sterilisation fort. Geben Sie Erdbeergläser in einen breiten Topf oder eine Schüssel und gießen Sie so viel Wasser ein, dass es die Höhe ihrer "Schultern" erreicht. Wir stellen den Herd auf und bringen ihn zum Kochen.
Schritt 5 von 6
Wir kochen zehn Minuten lang. Dann nehmen wir die Dosen einzeln heraus und ziehen die Deckel fest. Wenn ungelöster Zucker sichtbar ist, können Sie das Glas vorsichtig drehen, bis sich die Kristalle auflösen.
Schritt 6 von 6
Die gekühlten Gläser mit Erdbeeren stellen wir zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Guten Appetit!

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