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Aprikosen-Apfel-Kompott für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 163,3 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 39,6 g
* pro 100gr. Produkt
Aprikosen-Apfel-Kompott für den Winter ohne Sterilisation
Inhalt

Selbstgemachte Kompotte sind viel schmackhafter und gesünder als Ladensäfte und kohlensäurehaltige Getränke. Im Sommer versuche ich, so viele verschiedene Kompotts wie möglich zu kochen. Heute schlage ich vor, aus Aprikosen und Äpfeln ohne Sterilisation ein Kompott für den Winter zuzubereiten. Die Menge an Kristallzucker kann reduziert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie im Ofen oder im Wasserbad. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Reife, aber kräftige Aprikosen in ein Sieb oder Sieb geben, gründlich abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und dann auf den Boden steriler Gläser stellen.
Schritt 2 von 7
Äpfel waschen und trocknen. Schälen und in Scheiben schneiden. In Gläser aufteilen.
Schritt 3 von 7
Geben Sie in jedes Obstglas die erforderliche Menge Kristallzucker. Passen Sie die Menge an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben und die Süße der Früchte an. Auch wenn Sie es mit Kristallzucker übertreiben, dann kann das fertige Kompott mit Trinkwasser verdünnt werden.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie die Obstgläser mit vorbereitetem kochendem Wasser.
Schritt 5 von 7
Die Kompottgläser mit sterilen Deckeln abdecken und mit einer Falzmaschine aufrollen.
Schritt 6 von 7
Kippen Sie die heißen Kompottgläser vorsichtig hin und her, damit sich der Kristallzucker vollständig auflöst.
Schritt 7 von 7
Die Gläser mit dem Aprikosen-Apfel-Kompott auf den Kopf stellen. In dieser Position etwa einen Tag lang in eine warme Decke gewickelt belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dann die abgekühlten Kompottgläser umdrehen und zur Langzeitlagerung an einen kühlen, dunklen Ort stellen.

Genießen!

 

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