Preiselbeerkompott für ein 3 Liter Glas ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 66,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 16,2 g
Preiselbeerkompott für ein 3 Liter Glas ohne Sterilisation für den Winter

Preiselbeerkompott behält die heilenden Eigenschaften dieser wertvollen Beere - Sie müssen den Rohstoff nicht kochen, so bleiben einige der Vitamine erhalten. Wichtig ist, die kleinen Preiselbeeren vor dem Kochen sorgfältig auszusortieren und gründlich abzuspülen. Achten Sie auch auf eine hochwertige Sterilisation von Dosen. Das fertige Kompott ist köstlich, hat eine schöne, tiefe Farbe und wird den ganzen Winter über perfekt gelagert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir sortieren die Preiselbeeren von zufälligen Rückständen und defekten Beeren aus und waschen sie dann gründlich in einem Sieb. Lassen Sie das Wasser ablaufen. Wir spülen das Glas und den Deckel gründlich aus und sterilisieren wie gewohnt. Gießen Sie die gewaschenen Preiselbeeren in ein steriles Glas.
Schritt 2 von 7
Die Preiselbeeren in ein Glas mit kochendem Wasser bis zum Hals füllen. Wir bedecken das Glas mit einem Deckel und lassen es fünfzehn bis zwanzig Minuten lang zur Hitzeeinwirkung und teilweisen Sterilisation stehen.
Schritt 3 von 7
Dann gießen wir die resultierende Infusion mit einem speziellen Schlitzdeckel oder Sieb in einen Topf.
Schritt 4 von 7
Kristallzucker in die abgelassene Flüssigkeit geben, mischen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 7
Gießen Sie die Preiselbeeren erneut mit kochendem Sirup in das Glas.
Schritt 6 von 7
Wir rollen das heiße Kompott mit einem sterilen Deckel mit einem speziellen Schlüssel auf. Drehen Sie das Glas mit dem Deckel nach unten. Um die Dichtheit zu überprüfen, wickeln wir es mit einer Decke ein und lassen es in dieser Position zur passiven Sterilisation langsam abkühlen.
Schritt 7 von 7
Stellen Sie das Kompott nach dem Abkühlen an einen kühlen, dunklen Ort.
Guten Appetit!

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