Blaubeerkompott mit Orange für den Winter

Um Kompott zuzubereiten, müssen Sie eine frische Waldernte verwenden. Die Beeren sollten reif und sehr süß sein. Wenn von Blaubeeren ein saurer Geruch ausgeht, sollten Sie ein solches Produkt nicht zum Kochen verwenden. Wir fahren mit dem längsten Prozess in diesem Rezept fort - der Vorbereitung der Beeren. Wir müssen sie aussortieren und verschiedene Ablagerungen von den Blaubeeren entfernen. Um es dir leichter zu machen, gieße die Beeren in eine Schüssel und fülle sie mit warmem Wasser. Verschiedene Blätter und andere große Verschmutzungen schwimmen sofort an die Oberfläche. Sie können auch einige Insekten im Wasser sehen, die sich möglicherweise in den Beeren versteckt haben. Kleinere Ablagerungen können mit einem sauberen Tuch entfernt werden. Einfach in Wasser legen und verbleibenden Schmutz auffangen. Blaubeeren abspülen. Es empfiehlt sich, dies mehrmals zu tun. Dann die Beeren in ein Sieb gießen und etwa eine Minute ruhen lassen. So läuft fast das gesamte Wasser von der Oberfläche der Blaubeeren ab. Verteilen Sie einige Geschirrtücher auf dem Tisch. Gießen Sie Beeren darauf. Lasse die Blaubeeren trocknen.

Die Orangen abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben. Sie können jede beliebige Form zum Schneiden wählen, sie beeinflusst den Geschmack und die Qualität des Kompotts in keiner Weise.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Sirups. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser. Wir übertragen es auf den Herd. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Danach nach und nach Zucker hinzufügen und den Sirup ständig umrühren. Dies geschieht am besten in mehreren Schritten. Dadurch sollte sich der Zucker vollständig auflösen.

Jetzt müssen wir die Gläser sterilisieren. Spülen Sie sie dazu mehrmals in warmem Wasser ab. Füllen Sie den Wasserkocher mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn es zu kochen beginnt, stellen Sie die erste Dose auf den Auslauf des Wasserkochers. Dampf muss es innen füllen. Halten Sie das Glas einige Minuten in dieser Position und legen Sie es dann auf ein Handtuch. Warten Sie, bis es getrocknet ist.

Wir legen die Beeren in die Gläser. Die Menge hängt davon ab, wie konzentriert der Geschmack sein soll. Fügen Sie ein paar Orangenscheiben zu den Beeren hinzu. Über alles den vorbereiteten Zuckersirup gießen. Denken Sie daran, Ihre Gläser warm zu halten. Wenn Sie dies nicht berücksichtigen, kann das Glas brechen und Sie benötigen einen anderen Behälter. Ziehen Sie die Deckel fest, die vorher mit kochendem Wasser überbrüht werden müssen. Warten Sie, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Dann stellen Sie die Gläser an einen kühlen Ort. Zum Beispiel im Schrank oder auf dem Balkon.

Das Blaubeer-Orangen-Kompott ist fertig. Jetzt können Sie das Glas mit diesem aromatischen Getränk jederzeit öffnen. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor und beginnen Sie mit der Zubereitung eines so köstlichen und aromatischen Kompotts. Viel Glück!