Blaubeer-Kirsch-Kompott im 3-Liter-Glas für den Winter

Beginnen wir mit der Verarbeitung von Blaubeeren und Kirschen. Dies ist der längste und schwierigste Prozess. Um es etwas aufzuhellen, gießen Sie die Beeren in zwei verschiedene Schüsseln. Füllen Sie sie mit Wasser. Sehen Sie zuerst, welche Art von Schmutz an die Wasseroberfläche schwimmt. Entfernen Sie verschiedene Blätter, die zwischen den Beeren verloren gehen könnten. Sammeln Sie kleinere Ablagerungen mit einem kleinen Tuch. Lassen Sie die Beeren etwa 30-35 Minuten im Wasser. Wenn die Zeit abgelaufen ist, spülen Sie die Blaubeeren mehrmals ab. Untersuche die Beeren auf beschädigte oder verdorbene Früchte. Entfernen Sie diese Beeren von guten Blaubeeren. Verteilen Sie Papiertücher auf dem Tisch. Blaubeeren darauf legen und trocknen lassen. Mit den Kirschen genauso verfahren. Sie können auch gefrorene Beeren für Kompott verwenden, aber frische Früchte machen das Getränk aromatischer.

Wenn die Kirschen trocken sind, müssen sie entsteint werden. Dieser Schritt ist optional, Sie können ihn also überspringen. Entfernen Sie die Samen von jeder Beere mit einem speziellen Gerät oder einer normalen Nadel.

Kompottgläser müssen sterilisiert werden. Spülen Sie sie zuerst gut mit Backpulver oder Spülmittel ab. Erhitzen Sie etwas Wasser und verbrühen Sie die Gläser mit Deckel, kochendes Wasser. Die weitere Sterilisation erfolgt mit Dampf. Dazu können Sie einen Topf oder Wasserkocher verwenden. Die Hauptsache ist, dass Dampf die Dosen füllt. Übertragen Sie sie danach auf ein Handtuch, das im Voraus auf den Tisch gelegt werden muss.

Beginnen wir mit der Herstellung von Zuckersirup. Dafür brauchen wir Wasser, Kristallzucker, Zitronensäure und Vanillezucker. Wir füllen den Topf mit Wasser. Wir übertragen es auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, fügen wir allmählich Kristallzucker hinzu. Mach es mehrmals. Rühre den Sirup ständig um, damit sich der Zucker schneller auflöst. Gießen Sie 2 Esslöffel Vanillezucker in die Lösung. Diese Zutat verleiht dem Kompott einen angenehmen Duft. Dann Zitronensäure hinzufügen. Dank ihr hält Ihr Kompott dem Winter stand und wird nicht verderben. Wenn der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze aus. Es ist ratsam, es mit Gaze abzuseihen. Dadurch wird das Kompott transparenter.

Wir füllen die Gläser mit Kirschen und Blaubeeren. Fügen Sie nach Belieben etwas Minze hinzu. Danach füllen Sie sie mit einer fertigen Zuckerlösung. Wir ziehen den Deckel fest. Wir breiten ein Handtuch auf dem Tisch aus und stellen die Gläser darauf, nachdem wir sie zuvor umgedreht haben. Daher werden die Abdeckungen einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen. Rollen Sie die Dosen zu einer Decke. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Achten Sie darauf, einen kühlen Ort in Ihrem Zuhause zu wählen. Dies kann zum Beispiel eine Speisekammer sein.Übertragen Sie das Kompott dorthin.

Fertig ist der Heidelbeer-Kirsch-Drink. Es vereint unglaublich reichhaltigen Geschmack und viele Vitamine. Dieses Kompott unterstützt Ihre Immunität zu jeder Jahreszeit. Es wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Kompott ist eine ausgezeichnete Alternative zu gekauften Säften und Fruchtgetränken. Sie sollten alle Zutaten besorgen, die Sie benötigen, und versuchen, es zuzubereiten. Viel Glück!