Blaubeerkompott mit Äpfeln für den Winter

Für Kompott frische und reife Blaubeeren verwenden. Achte beim Kauf von Beeren darauf, dass sie nicht nach Alkohol riechen. Dies bedeutet, dass die Früchte verdorben sind und nicht zum Kochen verwendet werden können. Blaubeeren in eine Schüssel geben. Untersuchen Sie die Beeren sorgfältig auf verdorbene oder beschädigte Früchte. Dann die Blaubeeren mit warmem Wasser übergießen. Dadurch schwimmt der gesamte Schmutz an die Oberfläche. Entfernen Sie es mit einem sauberen Tuch. Lasse die Blaubeeren etwa 30-35 Minuten im Wasser. Dann spülen Sie es aus. Wiederholen Sie diesen Schritt mehrmals. Übertragen Sie die Beeren in ein Sieb und lassen Sie sie buchstäblich eine Minute lang stehen. So läuft fast die gesamte Flüssigkeit aus den Früchten. Verteilen Sie Papiertücher auf dem Tisch. Die Heidelbeeren darauf legen und die Beeren trocknen lassen.

Für Kompott sollten Sie süße Apfelsorten verwenden. Spülen Sie die Früchte in warmem Wasser ab. Dann schälen Sie sie ab. Sie können Äpfel in beliebig geformte Stücke schneiden. Zum Beispiel Würfel.

Kommen wir zur Verarbeitung von Dosen. Spülen Sie sie in warmem Wasser ab. Die Deckel mit kochendem Wasser überbrühen und beiseite stellen. Sie können auch Dosen verbrühen, aber es ist besser, sie mit Dampf zu sterilisieren. Füllen Sie den Wasserkocher mit kaltem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Warten Sie, bis Dampf aus seinem Ausguss kommt. Stellen Sie ein Glas darauf und halten Sie es 2-3 Minuten in dieser Position. Anschließend das Glas auf ein Küchentuch stellen und trocknen lassen.

Die Heidelbeeren in trockene Gläser aufteilen. Äpfel daneben legen. Sie können auch etwas Zitrone hinzufügen, um dem Kompott einen sauren Geschmack zu verleihen.

Füllen Sie einen Topf mit kaltem Wasser. Verschieben Sie es auf die Kochplatte. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Zucker. Rühren Sie die Zuckerlösung ständig um, um die Kristalle schnell aufzulösen. Zitronenschale und ein paar Minzblätter zum Sirup geben. Unter ständigem Rühren weiterkochen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne heraus. Lassen Sie die Lösung 4-5 Minuten stehen.

Gießen Sie die Zuckerlösung über die Apfel-Heidelbeer-Mischung. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schrauben Sie ihn wieder fest. Legen Sie ein Geschirrtuch auf den Tisch. Stellen Sie Dosen darauf. Sie sollten auf dem Deckel sein. Wickeln Sie sie in eine kleine Decke oder ein warmes Handtuch. Warten Sie, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind. Anschließend an einen trockenen und kalten Ort stellen. Zum Beispiel im Schrank.

Blaubeer- und Beerenkompott ist fertig. Dieses Getränk hat einen sehr reichen süßen Geschmack. Kompott ist viel gesünder als gekaufte Säfte und Limonade. Ihre Kinder werden dieses Getränk auf jeden Fall zu schätzen wissen und nach einem Zuschlag fragen. Jetzt können Sie das erste Glas öffnen und das Ergebnis Ihrer Arbeit probieren.