Blaubeerkompott im 1 Liter Glas für den Winter

Sie müssen sehr vorsichtig sein, wenn Sie Blaubeeren für Kompott auswählen. Achten Sie auf das Aussehen der Beeren und ihren Geruch. Es wird dringend davon abgeraten, ein veraltetes Produkt zu verwenden. Zuerst müssen wir die Blaubeeren aussortieren und alle verdorbenen Früchte entfernen. Danach die Beeren in eine Schüssel geben. Füllen Sie es mit Wasser. Lassen Sie die Blaubeeren etwa 25-30 Minuten darin. Danach spülen wir die Beeren mehrmals ab. Breiten Sie Papiertücher auf einem Tisch oder einer anderen ebenen Fläche aus. Heidelbeeren darüber streuen. Sie absorbieren die überschüssige Feuchtigkeit von der Oberfläche der Beeren.

Um das Garen zu beschleunigen, können Sie das Sterilisieren der Dosen überspringen. Um jedoch von der Qualität des Produkts vollkommen überzeugt zu sein, lohnt es sich, Ihre Zeit mit diesem Prozess zu verbringen. Spüle jede Dose Backpulver aus. Wasser in einem Topf erhitzen. Verbrühen Sie die Gläser und ihre Deckel mit kochendem Wasser. Die weitere Sterilisation erfolgt mit Dampf. Dazu können Sie einen Wasserkocher oder einen Topf verwenden. Füllen Sie den Wasserkocher mit kaltem Wasser. Bringen Sie es zum Herd. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie das Glas auf den Auslauf des Wasserkochers. Es sollte mit Dampf gefüllt sein. Lassen Sie das Glas in dieser Position für etwa 5 Minuten stehen. Breiten Sie ein Geschirrtuch auf dem Tisch aus. Übertragen Sie die Gläser darauf und lassen Sie sie vollständig trocknen.

Beginnen wir mit der Herstellung von Zuckersirup. Wir füllen den Topf mit Wasser. Wir haben es angezündet. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die erste Portion Zucker hinzu. Rühren Sie die Lösung ständig um, damit sich der Kristallzucker schnell auflöst. Als nächste Zutat Vanillezucker hinzufügen. Mischen Sie die Lösung gut. Dank ihm wird das Kompott sehr wohlriechend. Sein Geruch wird dem Geschmack entsprechen. Zuletzt Zitronensäure zugeben. Es hilft dem Kompott, den Winter zu erreichen und lässt es nicht verderben. Daher können Sie das Getränk mit dieser Zutat mehrere Monate lang bedenkenlos stehen lassen. Wenn der Zuckersirup vollständig gekocht ist, schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Danach müssen wir es filtern. Dazu verwenden wir normales Käsetuch. Wenn es nicht in deiner Küche landet, nimm ein Sieb. Durch dieses Verfahren wird das Kompott transparenter und sein Aussehen wird attraktiver.

Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig in den Gläsern. Füllen Sie sie mit der vorbereiteten Zuckerlösung. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Legen Sie ein Stück Lappen auf den Boden eines kleinen Topfes. Stellen Sie ein Glas Kompott darauf. Übertragen Sie dieses Design auf die Platte. Füllen Sie es mit Wasser. Wenn es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren. Lassen Sie das Glas in dieser Position etwa 10 Minuten lang stehen. Wenn Sie ein größeres Glas verwenden, muss diese Zeit verlängert werden. Danach das Glas auf ein Handtuch geben und es vorher umdrehen.In dieser Position wird der Deckel zusätzlich wärmebehandelt. Lassen Sie die Gläser abkühlen und stellen Sie sie dann an einen kühlen und trockenen Ort.

Fertig ist ein duftendes Blaubeerkompott. Er wird seine Familie mit seinem angenehmen Geschmack bestimmt erfreuen können. Dieses Kompott kann Erinnerungen an den Sommer in Ihnen wecken. Sie sollten sich Zeit für die Zubereitung nehmen.