Aroniakompott im 3-Liter-Glas für den Winter
0
202
Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
68,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
16,6 gr.
Neben Likör, Wein und Aroniamarmelade oder Aronia können Sie ein leckeres und gesundes Kompott für den Winter zubereiten. Diese Beere hat einen herben Geschmack, daher wird sie entweder in Salzwasser blanchiert oder einige Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt, wonach die Bitterkeit und Adstringenz verschwinden und die Beere zum Dessert wird. Kompott wird einfach nach dem Verfahren eines einzigen Gießens mit anschließender Pasteurisierung unter einem "Pelzmantel" zubereitet.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie zuerst die Aroniabeeren sorgfältig und entfernen Sie kleine Rückstände, Zweige und Stiele. Gießen Sie sie dann in ein Sieb und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab, um eine dünne Schicht Wachsplaque von der Oberfläche der Beere zu entfernen, damit sie keine Kompottgärung hervorruft.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!