Birnen-Apfel-Kompott für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
49,3 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,1 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
12gr.
Die vielleicht einfachste Ernte von saisonalen Früchten ist Kompott. Eine spezielle Verarbeitung der Rohstoffe und Langzeitgaren ist nicht erforderlich. Besonderes Augenmerk sollte nur auf ein hochwertiges Waschen der Früchte gelegt werden, da die erfolgreiche Lagerung des Getränks davon abhängt. Birnen-Apfel-Kompott ist immer lecker und erfrischend. In diesem Rezept empfehlen wir, die ganze Frucht zu verwenden, ohne sie zu schneiden oder die Samenkapseln zu entfernen. Dies erleichtert den Garprozess weiter und lässt die Früchte im Kompott gut in Form bleiben.
Zutaten
Kochvorgang
Äpfel und Birnen für ein solches Kompott sind besser, eine kleine Größe zu wählen. Es ist gut, wenn es sich um Früchte ohne Mängel handelt. Falls vorhanden, müssen diese nach dem Spülen ausgeschnitten werden. So werden die ausgewählten Früchte gründlich mit fließendem Wasser gewaschen. Um die Oberfläche des Rohmaterials schnell und effizient zu reinigen, können Sie eine weiche Bürste verwenden. Lassen Sie die gewaschenen Früchte leicht von überschüssigem Wasser trocknen.
Wir decken die Dosen sofort mit Deckeln ab und verschließen sie mit einem speziellen Falzschlüssel fest. Drehen Sie die Dosen auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie die Rohlinge in dieser Position langsam abkühlen - dies ist eine zusätzliche passive Sterilisation. Nehmen Sie die Kompottdosen nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort zur Aufbewahrung heraus.
Es ist ratsam, Kompott während des Jahres zu konsumieren. Genau in diesem Zeitraum bleiben die nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten und die Gefahr des Verderbens ist minimal. Wenn das fertige Kompott zu süß und konzentriert erscheint, können Sie es beim Servieren immer mit gekochtem Wasser auf die gewünschte Konzentration verdünnen.
Guten Appetit!