Erdbeerkompott mit Minze für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
69 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
0,2 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
16,1 gr.
Hausgemachtes Erdbeerkompott ist eine großartige Alternative zu gekauften Säften. Erdbeerkompott mit Minzblättern entpuppt sich als mäßig süß, aromatisch mit zartem Erdbeer-Minz-Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Diese Menge an Zutaten wird für eine Liter Dose berechnet. Die Konzentration des Kompotts ist nicht zuckerhaltig, zum Verzehr muss das Kompott nicht mit Wasser verdünnt werden. Wählen Sie für Kompott gute dichte Beeren. Bevor Sie die Beeren waschen, müssen Sie sie 3-5 Minuten in kaltem fließendem Wasser einweichen, damit sich der Sand von den Beeren entfernt und sich auf dem Boden absetzt. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gut abspülen und überschüssige Feuchtigkeit im Glas lassen. Dann die Stiele von den Erdbeeren entfernen.
Wir waschen die Kompottgläser mit Backpulver, spülen sie gut mit Wasser aus und stellen den Hals in den Ofen auf den Grill. Wir sterilisieren die Gläser im Ofen bei einer Temperatur von 110-120 Grad für 7-10 Minuten. Danach nehmen wir die Gläser heraus und lassen sie etwas abkühlen. Erdbeeren in ein gekühltes Glas geben.
Wasser in einen kleinen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie gut, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Danach etwa eine Minute Wasser kochen und vom Herd nehmen. Minzeblätter in ein Glas Erdbeeren geben und heißen Sirup über die Beeren gießen.
Wir verschließen das Glas mit Kompott mit einem gekochten Deckel, drehen das Glas auf den Kopf und lassen es an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann entfernen wir das Kompott zur Lagerung an einem dunklen, kühlen Ort, damit das Erdbeerkompott seine helle, gesättigte Farbe nicht verliert.