Sanddornkompott im 2 Liter Glas für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 72,2 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 1,6 gr.
Kohlenhydrate* 15,9 gr.
Sanddornkompott im 2 Liter Glas für den Winter

Sanddornkompott ist eine ausgezeichnete hausgemachte Ernte dieser Beere für den Winter. Sie hat ein besonderes Aroma und einen süß-sauren Geschmack, ähnlich dem der Ananas. Um das Kompott zuzubereiten, benötigen Sie Geduld, da die Beere klein ist, und Sie müssen sie sorgfältig vorbereiten und die durch Schimmel beschädigten Früchte entfernen, um den Geschmack des Getränks nicht zu beeinträchtigen. Kochen von Kompott in 2-Liter-Gläsern und ohne Sterilisation. Den Sanddorn blanchieren und Zitronensäure als Konservierungsmittel in das Kompott geben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die Sanddornbeere für die Konservierung vor. Trennen Sie es von den Ästen, entfernen Sie vorsichtig kleine Trümmer und verrottete beschädigte Exemplare.
Schritt 2 von 9
Anschließend die Beere in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
Schritt 3 von 9
2-Liter-Gläser gut waschen und im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisieren. Kochen Sie die Deckel. Legen Sie den Sanddorn in ein Sieb für 5-10 Sekunden in kochendes Wasser. Blanchieren ist erforderlich, da wir das Kompott mit einer einzigen Sirupfüllung zubereiten.
Schritt 4 von 9
Die blanchierten Beeren in sterile Gläser füllen und mit ¼ – 1/3 des Volumens füllen, obwohl mehr möglich ist, wird der Geschmack reicher.
Schritt 5 von 9
Gießen Sie dann 1/3 Teelöffel Zitronensäure als Konservierungsmittel direkt in die Gläser.
Schritt 6 von 9
In einem separaten Topf den Sirup aus der berechneten Menge reinem Wasser und Zucker aufkochen. Kochen Sie den Sirup mindestens 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 7 von 9
Gießen Sie kochenden Sirup über den Sanddorn in Gläsern und füllen Sie ihn bis zum Hals.
Schritt 8 von 9
Verschließen Sie die Kompottgläser sofort mit Deckeln und überprüfen Sie die Dichtheit der Naht.
Schritt 9 von 9
Dann auf die Deckel legen und mit einer warmen Decke fest zudecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sanddornkompott in 2-Liter-Gläsern ist fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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