Pfirsich-Apfel-Kompott für den Winter

Wir beginnen mit der Zubereitung, indem wir die Früchte verarbeiten. Waschen Sie zuerst die Pfirsiche und Äpfel in warmem Wasser. Wir verteilen sie auf einem Handtuch und lassen sie trocknen. Füllen Sie den Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Warten Sie, bis es kocht. Übertragen Sie die Pfirsiche in ein Sieb und verbrühen Sie sie. Dann schälen Sie sie ab. Sie können die Pfirsiche auch mit einem Messer schälen. Halbiere sie und entferne die Knochen. Die Pfirsiche beiseite stellen. Die Äpfel müssen nicht geschält werden. Schneiden Sie sie in vier Teile und entfernen Sie die Kerne. Danach können Sie die Äpfel in kleinere Stücke schneiden.

Wir fangen an, die Gläser zu sterilisieren. Spülen Sie sie zusammen mit den Deckeln in warmem Wasser gut aus. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Warten Sie, bis der Inhalt kocht. Verbrühen Sie die Gläser und Deckel mit kochendem Wasser. Füllen Sie den Wasserkocher zur zusätzlichen Sterilisation mit Wasser. Übertragen Sie es auf den Herd. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, stellen Sie das Gefäß auf den Auslauf des Wasserkochers, damit es sich mit Dampf füllt. Halten Sie es 2-3 Minuten in dieser Position. Breiten Sie Papier oder einfache Handtücher auf dem Tisch aus. Stellen Sie Gläser darauf. Sie trocknen in nur wenigen Minuten.

Für den Zuckersirup benötigen wir nur wenige Zutaten, die Sie bestimmt in Ihrer Küche finden werden. Füllen Sie einen Topf mit kaltem Wasser. Setzen Sie es in Brand. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Tun Sie dies in mehreren Ansätzen. Rühren Sie den Sirup nach jeder Zugabe gut um, um alle Kristalle aufzulösen. 4 EL Vanillezucker in einen Topf geben. Sie verleihen unserem Kompott einen angenehmen und süßen Geruch. Rühren Sie den Sirup gut um. Die letzte Zutat besteht darin, ein paar Prisen Zitronensäure in die Pfanne zu geben. Dank ihr können Sie sicher sein, dass Ihr Kompott den strengsten Winter übersteht. Den fertigen Sirup abseihen. Dazu können Sie ein Sieb oder ein normales Käsetuch verwenden.

Füllen Sie sterilisierte Gläser mit Pfirsichen und Äpfeln. Gießen Sie den Zuckersirup über die Früchte. Danach das Glas mit einem Deckel abdecken und in einen mit Wasser gefüllten Topf geben. Diese Struktur muss einem hohen Feuer ausgesetzt werden. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie das Glas in dieser Position etwa 25-30 Minuten lang stehen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Dose aus dem Topf und schrauben Sie den Deckel wieder zu. Drehen Sie das Glas um und legen Sie es auf ein Handtuch, um es auf einer ebenen Fläche zu verteilen. Dank des heißen Kompotts wird der Deckel einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen. Lassen Sie die Gläser in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie das Kompott dann an einen kühleren, trockeneren Ort, wo es lange stehen kann.

Das Getränk ist fertig.Jetzt können Sie das erste Glas öffnen und das Ergebnis Ihrer Arbeit probieren. Dieses Kompott wird Ihre übliche Ernährung perfekt abwechslungsreich gestalten. Es ist viel gesünder und schmackhafter als gekaufte Säfte und Limonade. Du solltest es so schnell wie möglich fertig machen.