Pfirsichkompott mit Orangen für den Winter

Für Kompott müssen wir die dichtesten Pfirsiche auswählen. Sie können sogar leicht unreife Früchte verwenden. Pfirsiche und Orangen in warmem Wasser gut abspülen. Füllen Sie einen Topf mit etwas Wasser. Stellen Sie es auf den Herd und warten Sie, bis das Wasser kocht. Früchte mit kochendem Wasser verbrühen. Übertragen Sie die Pfirsiche in ein Sieb und legen Sie sie unter kaltes Wasser. Schäle die Frucht. Die Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Die Orangen in halbe Ringe schneiden. Die fertigen Früchte beiseite stellen.

Für Kompott müssen wir die Gläser gut sterilisieren. Zuerst waschen wir sie unter warmem Wasser. Dazu können Sie Backpulver oder normales Reinigungsmittel verwenden. Dann den Topf mit etwas Wasser füllen und auf den Herd stellen. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Verbrühen Sie die Gläser und Deckel mit kochendem Wasser, mit dem Sie sie festziehen. Danach müssen wir die Dosen mit Dampf sterilisieren. Dazu können Sie einen normalen Topf mit Wasser verwenden. Wir müssen die Dose so positionieren, dass sie mit Dampf gefüllt ist. Halten Sie es für 5 Minuten in dieser Position. Dann stellen Sie das Glas auf ein Handtuch und lassen es trocknen.

Um Zuckersirup herzustellen, benötigen wir Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronensäure. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser. Wir haben es angezündet. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach Kristallzucker hinzu. Rühre den Sirup ständig um, damit sich die Kristalle schnell auflösen. 1 EL Vanillezucker in einen Topf geben. Diese Zutat verleiht dem Kompott ein sehr angenehmes und süßes Aroma. Rühren Sie den Sirup gut um. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzu. Rühren Sie die Zuckerlösung erneut um. Dank Zitronensäure hält Ihr Kompott definitiv dem Winter stand und verdirbt nicht. Wenn der Sirup fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie den Topf vom Herd. Durch ein Sieb oder ein normales Käsetuch abseihen. Dadurch wird das Kompott transparent.

Übertragen Sie die Pfirsiche und Orangen in das Glas. Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig über die Früchte. Stellen Sie sicher, dass keine Risse auf dem Glas auftreten. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schrauben Sie ihn wieder fest. Drehen Sie das Glas um und legen Sie es auf ein Küchentuch, das vorher auf einer ebenen Fläche ausgebreitet werden sollte. Dank des heißen Kompotts wird der Deckel einer zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen. Wickeln Sie das Glas in eine warme Decke. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann können Sie es an jeden kühlen, trockenen Ort in Ihrem Zuhause bringen.

Pfirsich-Orangen-Kompott ist fertig. Diese Kombination von Früchten macht den Geschmack des Getränks sehr angenehm und reichhaltig.Wenn Sie dieses Kompott probiert haben, werden Sie es definitiv nicht bereuen, dass Sie Ihre Freizeit mit der Zubereitung verbracht haben. Kaufen Sie die Produkte, die Sie brauchen, und beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung!