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Pfirsichkompott mit Orange und Zitrone für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 39,1 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 12 Minuten
Proteine ​​* 0,3 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 16,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pfirsichkompott mit Orange und Zitrone für den Winter
Inhalt

Zitrusfrüchte (Orange und Zitrone) verleihen dem üblichen Pfirsichkompott einen neuen reichhaltigen Geschmack und reduzieren mit ihrer Säure und ihrem Aroma den übermäßigen Zuckergehalt eines solchen Kompotts und machen es ähnlich dem bekannten Fantu-Getränk, nur ohne Soda. Pfirsiche werden reif und dicht gewählt und Zitrusfrüchte werden anstelle von Schale verwendet. Das Kompott wird im Doppelgießverfahren zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Pfirsiche unter fließendem Wasser gut abspülen und entlang der Rille halbieren, dann die Kerne entfernen. Orangen und Zitronen gründlich und mit einer Bürste abspülen. Dann in mitteldicke Kreise schneiden.
Schritt 2 von 6
Waschen Sie die Gläser mit Backpulver und sterilisieren Sie sie vorher auf eine für Sie bequeme Weise. Geben Sie in jedes Glas Pfirsichhälften, mindestens 0,5 kg pro 3-Liter-Glas, und fügen Sie Kreise von Zitrusfrüchten hinzu.
Schritt 3 von 6
Kochen Sie sauberes Wasser basierend auf der Anzahl der Dosen. Dann die Früchte in Gläsern mit kochendem Wasser übergießen, mit gekochten Deckeln abdecken und 30-40 Minuten ruhen lassen. Sie können die Dosen für diese Zeit mit einem Frotteetuch abdecken.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie nach dieser Zeit heißes Wasser aus den Dosen durch einen speziellen Deckel in einen separaten Topf. Gießen Sie die berechnete Zuckermenge in dieses Wasser und kochen Sie den Sirup. Geben Sie noch etwas Wasser in die Pfanne, da normalerweise ein Teil der Flüssigkeit von den Früchten aufgenommen wird. Den Sirup 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 5 von 6
Füllen Sie dann die Gläser mit heißem Sirup und füllen Sie sie bis ganz nach oben.
Schritt 6 von 6
Das Kompott sofort hermetisch in Gläsern verschließen. Dann die Kompottdosen auf die Deckel stellen, mit einer warmen Decke umwickeln und über Nacht abkühlen lassen. Pfirsichkompott mit Orange und Zitrone ist fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

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