Pflaumenkompott zum sofortigen Trinken im Topf

Für die Zubereitung von Kompott haben wir reife saftige Pflaumen mit Säure ausgewählt. Wenn die Pflaumen süß sind, geben Sie dem Kompott am besten während des Garvorgangs etwas Zitronensäure hinzu - das Kompott wird noch schmackhafter.

Die Pflaumen gründlich unter fließendem warmen Wasser abspülen, Stiele und Blätter entfernen. Für Kompott können Sie braunen Zucker verwenden, der geschmacklich sehr gut zu Pflaumen passt und das Kompott mit Karamellnoten ergänzt wird. Spülen Sie die Minzzweige unter fließendem kaltem Wasser ab und legen Sie sie auf ein Küchentuch, damit sie ein wenig austrocknen, während wir das Kompott kochen.

Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie die vorbereiteten Pflaumen hinzu. Wir kochen 2-3 Minuten, während dieser Zeit knackt die Schale der Pflaumen, sie beginnen dem Wasser ihre Farbe und ihren Geschmack zu verleihen. Dann Zucker in das Kompott geben, mischen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Die Handflächen mit etwas Minzzweigen einreiben und in einen Topf mit Kompott geben. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und lassen das Kompott 30-40 Minuten ziehen. Wenn nötig, gießen Sie das Kompott in einen Krug und stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Das fertige Kompott in Gläser füllen, mit einem Minzzweig dekorieren und servieren. Löschen Sie Ihren Durst lecker und gesund!