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Traubenkompott mit Zweigen auf einem 3-Liter-Glas für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 69,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 17,5 g
* pro 100gr. Produkt
Traubenkompott mit Zweigen auf einem 3-Liter-Glas für den Winter
Inhalt

Traubenkompott für den Winter kann aus verschiedenen Rebsorten zubereitet werden, am weitesten verbreitet und gefragt ist jedoch "Isabella". Die Beeren werden nicht von den Zweigen getrennt, was dem Kompott einen angenehmen Geschmack und eine Adstringenz durch die im Zweig enthaltenen Tannine verleiht. Es ist nicht möglich, die Trauben mit Zweigen gründlich zu spülen, daher wird das Kompott mit Sterilisation zubereitet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Sortieren Sie zuerst die Trauben und entfernen Sie kleine Rückstände und beschädigte Beeren. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen. Sie können die Trauben im Voraus 1 Stunde lang mit kaltem Wasser übergießen, und während dieser Zeit schwimmt der gesamte Müll von selbst auf.
Schritt 2 von 5
Einfach Kompottgläser mit Spülmittel oder Backpulver gut ausspülen. In 2 Pfannen (eine für Kompott und die andere für die Sterilisation) sofort Wasser zum Erhitzen geben. Geben Sie saubere "Isabella"-Bündel in vorbereitete 3-Liter-Gläser und füllen Sie sie zu einem Drittel des Volumens. Sie können mehr Trauben hinzufügen, damit der Geschmack des Kompotts reicher ist.
Schritt 3 von 5
Gießen Sie dann die im Rezept angegebene Zuckermenge in jedes Glas zu den Trauben. Gießen Sie kochendes Wasser über die Trauben in Gläsern und füllen Sie sie bis zum Rand. Decken Sie die Gläser mit versiegelten Deckeln ab.
Schritt 4 von 5
Sterilisieren Sie sie dann nacheinander in einem großen Topf mit heißem Wasser. Die Sterilisationszeit ist Standard - 20 Minuten ab dem Beginn des Kochens des Wassers in einem Topf.
Schritt 5 von 5
Am Ende der Sterilisationszeit die Gläser mit den Deckeln aufrollen und die Dichtigkeit prüfen. Anschließend auf die Deckel legen und mit einem Frotteetuch abdecken, bis sie vollständig ausgekühlt sind. Traubenkompott mit Zweigen hält sich lange an jedem dunklen Ort.
Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

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