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Rohlinge für den Winter
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Erdbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 70,2 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 10 Std.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 16,8 g
* pro 100gr. Produkt
Erdbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter
Inhalt

Erdbeerkompott selbst ist sehr leicht, da der Saft in diesen Beeren nicht so konzentriert und reichhaltig ist wie in Kirschen oder Johannisbeeren. Daher wird ein solches Getränk Ihren Durst gut löschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Sortieren Sie die Beeren aus, damit Sie keine faulen und unreifen finden. Reißen Sie die Kelchblätter ab und spülen Sie sie vorsichtig unter fließendem Wasser ab. Werfen Sie ein Sieb hinein und lassen Sie es eine Weile stehen, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit bekommt.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen.
Schritt 3 von 7
Legen Sie die Beeren in einem Sieb in einen Topf mit kochendem Wasser für einige Minuten. So geben die Beeren nach und nach Saft ab.
Schritt 4 von 7
Während Sie kochen, harken Sie sozusagen regelmäßig eine neue Portion Wasser mit einem Sieb, da es nicht frei zirkulieren und die Beere erwärmen kann. Halten Sie die Erdbeeren auf diese Weise 5 Minuten lang und geben Sie sie dann vorsichtig in das Glas, in dem das Verschließen erfolgt.
Schritt 5 von 7
Zucker in einen Topf mit Sirup geben und unter ständigem Rühren kochen, bis er vollständig aufgelöst und leicht eingedickt ist. Entfernen Sie gegebenenfalls den entstandenen Schaum von der Oberfläche.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie den resultierenden Sirup über die Beeren, vorzugsweise in mehreren Ansätzen, damit das Glas Zeit zum Aufwärmen hat und nicht bricht. Wenn der Sirup zu stark gekocht hat, gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Schritt 7 von 7
Rollen Sie das Glas mit einem schlüsselfertigen Deckel auf, legen Sie es verkehrt herum auf ein gefaltetes Handtuch und wickeln Sie es mit einer Decke ein. Lassen Sie das Kompott vollständig abkühlen und lagern Sie es dann an einem dunklen und kühlen Ort.
Guten Appetit!

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