Erdbeer-Johannisbeer-Kompott für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
51,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
10 Minuten.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
12gr.
Das Kompott aus diesen Beeren ist sehr leicht, sommerlich und erfrischend, und die Süße von Zucker und Erdbeeren wird durch die Säure der Johannisbeeren ausgeglichen.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie die Beeren vor und entfernen Sie kleine Rückstände und verdorbene Früchte. Dann in eine kleine Schüssel mit Wasser geben und alle Beeren hineingießen. Mischen Sie sie vorsichtig mit der Hand, spülen Sie Staub und Sand ab, sammeln Sie dann den Schmutz, der von der Oberfläche gekommen ist, lassen Sie die Flüssigkeit ab und spülen Sie die Beeren in einem Sieb unter einem schwachen Strom von fließendem Wasser ab.
Gießen Sie den resultierenden Sirup über die Beeren in einem Glas. Um zu verhindern, dass das Glas bricht, wird normalerweise eine Metallplatte unter den Boden gelegt oder ein Glas auf die Spülebene gestellt. Es ist auch besser, nicht den ganzen Sirup auf einmal einzugießen, sondern in drei oder vier Durchgängen mit kurzen Pausen, damit das Glas Zeit hat, sich allmählich aufzuwärmen.
Guten Appetit!