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Erdbeerkompott im 2-Liter-Glas für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 50,2 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 16,8 g
* pro 100gr. Produkt
Erdbeerkompott im 2-Liter-Glas für den Winter
Inhalt

Erdbeerkompott bewahrt den Geschmack, das Aroma und die wohltuenden Eigenschaften dieser Waldbeere. Die Sättigung dieses Getränks hängt direkt von der Menge der Beeren im Glas ab, daher wird mindestens 1/3 des Behältervolumens hineingelegt. Beeren für Kompott werden dicht und mit einer hellen Fruchtfleischfarbe gewählt. Für einen ausgewogenen Geschmack und Farberhalt wird dem Kompott Zitronen- oder Zitronensäure zugesetzt. Wir bereiten Kompott in einem 2-Liter-Glas im Doppelgießverfahren und ohne Sterilisation zu.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Frisch gepflückte Erdbeeren müssen zuerst aussortiert und kleine Waldreste entfernt werden. Dann gut ausspülen und in einem Sieb belassen, so dass das gesamte Wasser glasig ist, und erst dann die Kelchblätter vorsichtig entfernen, obwohl sie manchmal zurückbleiben.
Schritt 2 von 6
Ein 2-Liter-Glas sollte gründlich mit Backpulver gewaschen und mit heißem Dampf sterilisiert oder getrocknet werden. Achten Sie darauf, den Deckel in Wasser zu kochen. Gießen Sie saubere Erdbeeren in ein vorbereitetes Glas und legen Sie eine Zitronenscheibe mit einer Schale darauf.
Schritt 3 von 6
Kochen Sie sauberes Trinkwasser in einem Wasserkocher oder Topf auf und gießen Sie dann die Erdbeeren und die Zitrone mit kochendem Wasser über. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
Schritt 4 von 6
Lassen Sie nach dieser Zeit das Wasser aus dem Glas durch einen speziellen Deckel ab und bringen Sie es erneut zum Kochen. Gießen Sie ein Glas Kristallzucker in ein Glas zu den Erdbeeren und gießen Sie die Beere erneut ein, indem Sie sie bis zum Hals mit Wasser füllen.
Schritt 5 von 6
Anschließend das Kompott mit einem Deckel fest verschließen, die Dichtigkeit prüfen und das Glas mehrmals in den Händen drehen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Stellen Sie das Glas mit Erdbeerkompott auf den Deckel und bedecken Sie es 10-12 Stunden lang mit einem "Pelzmantel".
Schritt 6 von 6
Das Erdbeer-Zitronen-Kompott kühl lagern. Es behält seine organoleptischen Eigenschaften das ganze Jahr über gut.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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