
Irgi und Johannisbeerkompott für den Winter
Johannisbeeren mit Irga werden in ein Glas gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Die resultierende Brühe wird dann mit Kristallzucker über einem Feuer gekocht. Danach wird der Sirup wieder zu den Beeren gegossen und das Kompott aufgerollt. Wenn es vollständig abgekühlt ist, wird das Getränk an einen geeigneten Lagerort geschickt.