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Erdbeerkonfitüre

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 138,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 30,7 g
* pro 100gr. Produkt
Erdbeerkonfitüre
Inhalt

Die Marmelade wird aus in Zuckersirup gekochten Beeren und Früchten hergestellt. Zunächst einmal ist es ein bekanntes Dessert. Es wird in der Küche als Zusatz zu Backwaren, Quark-Mousse, Müsli und Aufläufen verwendet. Um eine dicke Erdbeermarmelade zu erhalten, benötigen Sie eine Art Geliermittel, Pektin, Agar-Agar oder Gelatine.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Spülen Sie die Erdbeeren gut ab, reißen Sie die Schwänze ab und werfen Sie sie zum Trocknen in ein Sieb.
Schritt 2 von 5
Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer, bis sie glatt sind.
Schritt 3 von 5
Fügen Sie dem Erdbeerpüree Zucker hinzu, rühren Sie um und setzen Sie die Mischung in Brand. Das Erdbeerpüree köcheln lassen, bis es kocht, dann den Herd ausschalten und 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 4 von 5
Die Gelatine mit etwas Wasser verdünnen und quellen lassen. Dann die gallertartige Masse zur Beerenmasse geben, umrühren und wieder aufs Feuer stellen, erhitzen, aber nicht kochen. Zitronensäure zugeben, umrühren und, sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 5
Teilen Sie die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

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