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Erdbeermarmelade mit Gelatine

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 138,8 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 5 Stunden
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 30,7 g
* pro 100gr. Produkt
Erdbeermarmelade mit Gelatine
Inhalt

Wenn Sie hausgemachte Erdbeeren für den Winter zubereiten möchten und nicht wissen, wie, empfehle ich Ihnen, das Rezept für Erdbeermarmelade mit Gelatine zu verwenden. Aromatisierte Erdbeermarmelade kann als separater Leckerbissen oder als Füllung für Desserts verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Sortieren Sie die Erdbeeren sorgfältig. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, gründlich abspülen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die vorbereiteten Beeren in eine Metallschüssel mit dickem Boden geben. Füllen Sie die Beeren mit der erforderlichen Menge Kristallzucker, mischen Sie sie gründlich, geben Sie nach dem Abspülen in Wasser einen Zweig frischer Minze und lassen Sie sie 2-4 Stunden ruhen.
Schritt 2 von 8
Während dieser Zeit geben die Erdbeeren ausreichend Saft ab. Dann den Behälter mit den Beeren auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Die Marmelade 10 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen, etwas abkühlen und den Minzzweig entfernen.
Schritt 3 von 8
Die Marmelade erneut auf das Feuer legen und nach dem Kochen 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, vom Herd nehmen, leicht abkühlen. Mit einem Stabmixer die Erdbeermasse glatt mahlen. Wieder anzünden und nach dem Kochen weitere 10 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 8
In der Zwischenzeit die benötigte Menge Gelatine in einen kleinen Behälter gießen und mit der auf der Packung angegebenen Menge Trinkwasser auffüllen. Etwa 10-15 Minuten quellen lassen.
Schritt 5 von 8
Die gequollene Gelatine in einem Wasserbad auflösen. Gießen Sie die lose Gelatine in einem dünnen Strahl in die Erdbeermarmelade. Gründlich mischen. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 8
Bereiten Sie die Gläser vor, waschen Sie sie gründlich und sterilisieren Sie sie in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie es 7-10 Minuten in einem Topf. Gläser und Deckel müssen vollständig trocken sein.
Schritt 7 von 8
Gießen Sie die heiße Marmelade mit einer Schöpfkelle vorsichtig in sterile Gläser. Gläser Erdbeermarmelade mit Gelatine mit sterilen Deckeln festziehen und dann auf den Kopf stellen. Lassen Sie es so wie es ist, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 8 von 8
Wenn sie vollständig abgekühlt sind, drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur langfristigen Lagerung in einen Kühlschrank oder einen anderen kühlen, dunklen Ort. Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie eine gesunde Leckerei probieren.

Genießen!

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