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Rohlinge für den Winter
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Sauerampfer in Dosen für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 22 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 1,5gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerampfer in Dosen für den Winter
Inhalt

Eine andere Art, Sauerampfer für den Winter zu ernten. Grüns waschen, trocknen, blanchieren und in sterile Gläser füllen. Ein solcher Rohling wird perfekt in einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt. Im Herbst und Winter dient es als hervorragende Basis für die Zubereitung von Grünkohlsuppe.

Portionen - 600 ml. fertig Sauerampfer grob.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir sortieren den Sauerampfer aus, entfernen die defekten Blätter, schneiden die rauen Stiele ab. Wir waschen die Grüns unter fließendem Wasser sehr sorgfältig, um den gesamten Sand abzuwaschen. Legen Sie den gewaschenen Sauerampfer auf ein sauberes Handtuch und lassen Sie ihn gut trocknen.
Schritt 2 von 5
Den vorbereiteten Sauerampfer in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Salz und Wasser und rühren Sie gut um, um die Kristalle aufzulösen. Wir stellen einen Topf mit Kräutern auf den Herd, gießen die Kochsalzlösung ein.
Schritt 3 von 5
Rühren Sie die grüne Masse um und bringen Sie sie zum Kochen. Sie müssen nicht kochen: Sobald die Masse kocht, die Farbe vollständig ändert, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 4 von 5
Wir sterilisieren Gläser und Deckel auf jede erdenkliche Weise. Lassen Sie den Behälter vollständig trocknen. Den Sauerampfer geben wir zusammen mit der Flüssigkeit in die vorbereiteten Gläser. Wir schließen die Deckel.
Schritt 5 von 5
Drehen Sie die Sauerampfergläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Position abkühlen lassen. Danach legen wir das Werkstück zur Lagerung in den Keller oder Kühlschrank.
Guten Appetit!

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