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Königlicher Blaubeer-Käsekuchen

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 262 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 13,1 gr.
Fette * 13,1 gr.
Kohlenhydrate* 39gr.
* pro 100gr. Produkt
Königlicher Blaubeer-Käsekuchen
Inhalt

Zuerst wird der Mürbeteig zubereitet. Dann werden Hüttenkäse, Zucker, Eier, Eiweiß und Vanillezucker mit einem Mixer geschlagen. Dann werden dort Blaubeeren mit Stärke hinzugefügt. Am Ende wird mit braunem Zucker, Mehl und Butter ein Mandelstreusel zubereitet. Alles wird etwa 50 Minuten gebacken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir beginnen mit der Herstellung von Mürbeteig. Wir schicken die weiche Butter in einen praktischen Behälter, fügen Eigelb, Kristallzucker hinzu und mahlen alles, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2 von 11
Das Mehl durch ein Sieb sieben und portionsweise zur Butter geben. Wir mischen alles gründlich und schnell. Wickeln Sie den fertigen Teig in Plastikfolie ein und legen Sie ihn für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 3 von 11
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor. Quark, Eier, Kristallzucker, Eiweiß und Vanillezucker in einen separaten Behälter geben.
Schritt 4 von 11
Wir stanzen alles mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 5 von 11
Wir sieben auch Maisstärke durch ein Sieb und geben sie in die Quarkmasse. Dann die Blaubeeren dazugeben und mit einem Spatel vorsichtig vermischen.
Schritt 6 von 11
Vorbereitung der Besprengung. Mahlen Sie die gebratenen Mandeln in einer Kaffeemühle und gießen Sie sie in einen praktischen Behälter. Braunen Zucker, Butter und Mehl zu den Nüssen geben.
Schritt 7 von 11
Wir reiben es mit unseren Händen zu einer homogenen Krume.
Schritt 8 von 11
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn zwischen zwei Blättern Pergamentpapier zu einer dünnen Schicht. Nehmen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 18-20 cm und geben Sie den Teig hinein. Wir formen niedrige Seiten 3-4 cm hoch.
Schritt 9 von 11
Gießen Sie die fertige Quark-Beeren-Füllung aus.
Schritt 10 von 11
Alles gleichmäßig mit Mandelbrösel bestreuen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ca. 45-55 Minuten backen. In den ersten 20 Minuten den Kuchen mit einer Folie bedeckt backen. Lassen Sie das fertige Produkt in der Form vollständig abkühlen.
Schritt 11 von 11
Wir geben den Käsekuchen auf eine Servierplatte und schneiden ihn in Portionen. Mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

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