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Königlicher Käsekuchen mit Kakao im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 303,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 8,1 gr.
Kohlenhydrate* 69gr.
* pro 100gr. Produkt
Königlicher Käsekuchen mit Kakao im Ofen
Inhalt

Sehr interessantes Gebäck auf Basis von Sandbröseln mit Kakao- und Quarkfüllung. Ganz klassisch ist die Geschmackskombination: Schokoladenreichtum und Quark-Creme-Noten, geschmacklos kann der Käsekuchen einfach nicht ausfallen. Wir empfehlen Ihnen, Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil zu wählen, da er der Füllung eine zartere Textur verleiht. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren unbedingt abkühlen: Auf diese Weise lässt er sich leichter schneiden und der Geschmack zeigt sich in seiner ganzen Pracht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Für den Boden des Käsekuchens müssen Sie die Sandkrümel vorbereiten. Mischen Sie dazu zuerst die trockenen Zutaten. Mehl in eine Schüssel sieben, Kristallzucker und Kakaopulver hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Löffel vermischen. Die kalte Butter auf einer groben Reibe direkt in die Mehlmischung einreiben. Damit ein Stück Butter schnell gerieben wird und nicht klebt, tauchen wir es während des Reibvorgangs regelmäßig direkt in die trockene Mischung.
Schritt 2 von 9
Die Butter mit der Mehlmischung vermischen und alles mit trockenen Händen vermahlen. Sie sollten eine feine krümelige Krume von Schokoladenfarbe erhalten. Der Boden für den Käsekuchen ist fertig, wir stellen ihn in den Kühlschrank, bis sich der Kuchen bildet.
Schritt 3 von 9
Kommen wir zur Zubereitung der Quarkfüllung. Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben. Eier darüber brechen, Vanillin und Puderzucker einfüllen.
Schritt 4 von 9
Alles gut vermischen, bis es glatt ist. Wenn Sie gerne mit Körnern von gebratener Quark-Textur füllen, dann mischen Sie einfach den Quark mit den restlichen Zutaten mit einem Löffel. Bevorzugen Sie eine homogene zarte Textur, dann stanzen Sie die Masse mit einem Stabmixer, bis Sie eine geschmeidige Konsistenz erhalten.
Schritt 5 von 9
Die Auflaufform mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie die Hälfte der gekochten Schokoladenstückchen hinein. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche der Form, stopfen Sie es leicht und heben Sie die niedrigen Seiten an.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie die Quarkmasse nach oben. Wir verteilen es zusätzlich mit einem Spachtel in einer gleichmäßigen Schicht.
Schritt 7 von 9
Die Quarkfüllung mit der restlichen Hälfte der Schokoladenstückchen verschließen und versuchen, eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Wir schicken das Formular mit einem Käsekuchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen das Produkt zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang.
Schritt 8 von 9
Wir nehmen den fertigen Käsekuchen aus dem Ofen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, nehmen Sie es dann vorsichtig aus der Form und geben Sie es in eine Servierschale.
Schritt 9 von 9
Den abgekühlten Kuchen in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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