Königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
257,4 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
8,9 gr.
Fette *
4,2 gr.
Kohlenhydrate*
52,7 g
Sandbrösel, zarte Quarkmasse und saftige Äpfel mit Säure sind eine magische Kombination, die jeder seit seiner Kindheit kennt. Käsekuchen mit Hüttenkäse und Äpfeln ist nicht nur ideal für hausgemachten Tee, sondern auch als Genuss für die Gäste. In diesem Rezept verwenden wir Grieß - er ist im fertigen Kuchen nicht zu spüren, aber er lässt den Sandboden nicht nass werden und bleibt eine dekorierte Schicht.
Zutaten
Kochvorgang
Wir verteilen weiche Butter in der resultierenden Trockenmischung und streuen sie von allen Seiten, damit sie nicht klebt. Die Butter-Mehl-Mischung mit trockenen Händen verreiben, bis eine homogene, feine, feuchte Krume entsteht. Es sollte leicht zerbröckeln, ohne an den Händen zu kleben. Der Rohling für die Sandbasis ist fertig, legen Sie ihn beiseite.
Für die Quarkfüllung den Quark in eine separate Schüssel geben. Es ist wünschenswert, dass es fetter ist - damit der Käsekuchen schmackhafter wird. Gießen Sie Grieß, Kristallzucker, Vanillin in den Quark, fügen Sie Eier hinzu. Alles mit einem Löffel verreiben oder mit einem Tauchmixer durchschlagen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, die Zuckerkristalle sollten sich auflösen.
Für die Apfelfüllung die Äpfel waschen, trocknen und vierteln. Die Schale abschneiden und die Samenkapseln herausschneiden. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe. Die geriebene Apfelmasse sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit keine starke Nachdunkelung entsteht. Wir fügen auch Kristallzucker hinzu, mischen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir stellen die Form mit dem geformten Käsekuchen auf die mittlere untere Ebene und backen fünfundvierzig bis fünfzig Minuten.Die Backzeit kann länger oder kürzer sein. Konzentrieren Sie sich auf die Farbe der Kruste an der Oberfläche - der Käsekuchen sollte gut bräunen.
Guten Appetit!