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Rohlinge für den Winter
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Putenkeulenkoteletts

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 206,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 10,7 g
Fette * 11,4 gr.
Kohlenhydrate* 22,5 g
* pro 100gr. Produkt
Putenkeulenkoteletts
Inhalt

Die Putenkeule ist viel saftiger als Filetfleisch, daher sind die Koteletts saftiger und schmackhafter. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, das Putenschenkelfleisch mit einem Messer zu hacken oder in Stücke zu schneiden und dem Hackfleisch Sauerrahm und Senf zu geben, um die Schnitzel zu prachtvoll zu machen. Sie erhalten ein appetitliches, schmackhaftes und gleichzeitig diätetisches Gericht für den Familientisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Von der Putenkeule die Haut entfernen, die Sehnen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 7
Legen Sie das geschnittene Fleisch in einen geeigneten Behälter. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und auf das Fleisch geben. Fügen Sie außerdem die im Rezept angegebene Menge Sauerrahm und Senf hinzu und schlagen Sie die Eier unter.
Schritt 3 von 7
Anschließend die benötigte Menge Mehl, Grieß und Gewürze zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und alles mit einem Löffel gut vermischen.
Schritt 4 von 7
Decken Sie die Gerichte mit Hackfleisch mit einem Stück Frischhaltefolie ab. Das Fleisch 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es gut mariniert. Sie können dies am Abend tun und das Hackfleisch über Nacht stehen lassen.
Schritt 5 von 7
Nach dieser Zeit können Sie die Schnitzel braten. Eine Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel in eine vorgeheizte Pfanne geben und daraus feine Schnitzel formen.
Schritt 6 von 7
Die Patties bei schwacher Hitze braten und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7 von 7
Heiße Putenkeulenkoteletts sofort mit Saucen servieren und garnieren.

Guten Appetit!

 

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