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Gehackte Putenschnitzel in einer Pfanne

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 175,7 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 9,2 g
Fette * 12,7 g
Kohlenhydrate* 21,7 g
* pro 100gr. Produkt
Gehackte Putenschnitzel in einer Pfanne
Inhalt

Putenschnitzel in der Pfanne – nicht ganz gesund, aber sehr lecker. Das Ihnen angebotene Rezept ist einfach und durch Hinzufügen anderer Zutaten erhalten Sie Koteletts mit einem anderen Geschmack. Sie können sie aus im Laden gekauftem Hackfleisch oder selbst gekocht zubereiten, es ist wichtig, das Hackfleisch gut abzuschlagen, damit die Koteletts ihre Form behalten und saftig bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Laibscheiben 10 Minuten mit Milch übergießen, dann die restliche Milch abgießen und mit einem Baht zerdrücken.
Schritt 2 aus 10
Putenfilet abspülen, mit einer Serviette trocknen, in mittlere Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Hackfleisch mahlen. Die geschälten Zwiebeln ebenso hacken.
Schritt 3 aus 10
Geben Sie das gehackte Fleisch und die Zwiebeln in eine Schüssel zum Kneten von Hackfleisch.
Schritt 4 aus 10
Anschließend den eingeweichten Laib, den Schnittlauch, das Eigelb sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben auf das Hackfleisch geben. Das Hackfleisch gut mischen und wie oft abschlagen. Wenn das Hackfleisch sehr dicht ist, etwas Wasser dazugeben und umrühren.
Schritt 5 aus 10
Das gekochte Hackfleisch 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6 aus 10
Dann das Hackfleisch mit nassen Händen zu sauberen und schönen Koteletts formen.
Schritt 7 aus 10
Jedes Schnitzel in Weizenmehl panieren.
Schritt 8 aus 10
Das Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen. Die Schnitzel bei starker Hitze auf einer Seite goldbraun braten. Die Kruste bewahrt die Saftigkeit der Schnitzel gut.
Schritt 9 aus 10
Dann die Bratlinge auf der anderen Seite braten. Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die gebratenen Koteletts bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Koteletts mit einem Messer, der Saft sollte beim Pressen rosa sein.
Schritt 10 aus 10
Die gekochten Putenschnitzel in einer Pfanne auf Tellern anrichten und servieren.

Kochen Sie köstlich und zur Freude Ihrer Lieben!

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