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Klassische Craffins

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 377,5 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 2 Stunden
Proteine ​​* 44gr.
Fette * 20,5 g
Kohlenhydrate* 44,8 g
* pro 100gr. Produkt
Klassische Craffins
Inhalt

Mit diesem Rezept können Sie einen neuen Kochtrend kochen - Craffins. Dieses Gebäck wurde von einem amerikanischen Koch erfunden und wird aus der Kombination eines Muffins und eines Croissants, also Hefe und Blätterteig gleichzeitig, gewonnen. Craffin wird ein tolles Aussehen und Gefühl haben und Sie mit seinem Geschmack überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 19
In einer Schüssel zum Kneten des Teigs die erforderliche Menge Mehl auf ein Sieb sieben.
Schritt 2 von 19
Zucker und eine Prise Salz zum Mehl geben und verrühren.
Schritt 3 von 19
Im Mehl eine Mulde machen, ein Ei hineinschlagen, Trockenhefe hinzufügen und einen Löffel Butter dazugeben, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4 von 19
Die Milch etwas erhitzen und über das Mehl gießen.
Schritt 5 von 19
Diese Zutaten zu einem dicken, glatten Teig kneten und etwas Mehl hinzufügen, wenn es nicht fest genug ist.
Schritt 6 von 19
Die Förmchen mit dem Teig mit einer Serviette abdecken und 45 Minuten ruhen lassen, vorzugsweise an einem warmen Ort passend.
Schritt 7 von 19
Nach dieser Zeit den Teig auf die mit Mehl bestreute Arbeitsfläche des Tisches geben.
Schritt 8 von 19
Schneiden Sie den Teig in 6-8 identische Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einem flachen Kuchen.
Schritt 9 von 19
Die Fladen etwa 25x50 cm groß und bis zu 1,5 mm dick ausrollen, es kann auch dünner sein.
Schritt 10 von 19
Die Butter einweichen oder schmelzen und die Oberflächen aller Kuchen damit bestreichen.
Schritt 11 von 19
Alle Butterkuchen zu Rollen rollen.
Schritt 12 von 19
Sie sollten 6-8 schöne Teigrollen haben.
Schritt 13 von 19
Rollen Sie dann jede Rolle aus und dehnen Sie sie mit den Händen so aus, dass sie um 20 cm zunimmt.
Schritt 14 von 19
Die Teigrollen mit einem scharfen Messer über die gesamte Länge in zwei Hälften schneiden.
Schritt 15 von 19
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Rollen Sie die Hälften der geschnittenen Rollen in Form einer "Schnecke" und schneiden Sie sie nach außen.
Schritt 16 von 19
Die aus dem Teig geformten "Schnecken" in Formen geben und den Teig zum Gären 15 Minuten darin ruhen lassen.
Schritt 17 von 19
Die Craffins im Backofen bei 200°C 25 Minuten backen.
Schritt 18 von 19
Sie sollten eine schöne goldene Farbe annehmen.
Schritt 19 von 19
Die gekochten Kraffins mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben mit Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.

Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

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