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Craffins mit Schokolade

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 409,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 6,5gr.
Fette * 22,3 gr.
Kohlenhydrate* 47gr.
* pro 100gr. Produkt
Craffins mit Schokolade
Inhalt

Craffins sind ein erstaunlicher Leckerbissen, der die besten Eigenschaften von Croissants und Muffins vereint. Sie sind so zart und flockig wie Croissants und so aromatisch und knusprig wie Muffins. Craffins mit Schokolade werden Kindern und Erwachsenen sicher gefallen. Zu Tee oder Kaffee ist diese Köstlichkeit ein Genuss!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 22
Bereiten Sie alle für das Rezept benötigten Zutaten vor. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß von zwei Eiern. Sie benötigen nur 1 weißes und 3 Eigelb.
Schritt 2 von 22
Hefe in einen tiefen Behälter geben.
Schritt 3 von 22
1 Esslöffel Zucker zur Hefe geben, Zutaten mahlen.
Schritt 4 von 22
Milch erhitzen, zur Hefemasse geben, mischen. Nach und nach 100 Gramm Mehl hinzufügen und den Teig vorsichtig umrühren.
Schritt 5 von 22
Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen, bis die Masse an Volumen zunimmt.
Schritt 6 von 22
In einer separaten Schüssel die benötigten Eier mit dem restlichen Zucker vermischen.
Schritt 7 von 22
Die Ei-Zucker-Mischung mit einem Mixer schlagen, bis sich leichter Schaum bildet.
Schritt 8 von 22
Mehl mit Vanille sieben.
Schritt 9 von 22
Den passenden Teig in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl geben, gut vermischen.
Schritt 10 von 22
Die Ei-Zucker-Mischung in den Teig gießen, erneut mischen.
Schritt 11 von 22
40 Gramm Butter schmelzen, zum Teig geben, mischen.
Schritt 12 von 22
Den Teig mit den Händen kneten, ohne mehr Mehl hinzuzufügen. Aus dem Teig eine Kugel formen, die Schüssel mit dem Teig mit einer Serviette abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 13 von 22
Innerhalb dieser Zeit sollte der Teig aufgehen.
Schritt 14 von 22
Aus dem fertigen Teig 3 kleinere Kugeln formen.
Schritt 15 von 22
Den Tisch mit Mehl bestäuben, jede Teigkugel relativ dünn ausrollen. Jede Teigschicht mit 40 Gramm Butter bei Raumtemperatur bestreichen. Jede Teigschicht mit hitzebeständigen Schokoladentropfen auf die Butter streuen.
Schritt 16 von 22
Rollen Sie jede Teigschicht in eine Röhre. Schneiden Sie das Rohr in 2 Teile.
Schritt 17 von 22
Wickeln Sie einen Teil der Röhre in eine Spirale.
Schritt 18 von 22
Wir wickeln den zweiten Teil über den ersten Teil und bilden so einen Kuchen. Das gleiche machen wir mit den restlichen Teigröhren. Sie sollten 3 Leerzeichen erhalten.
Schritt 19 von 22
Papierformen mit Pflanzenöl einfetten, mit Mehl bestäuben. Füllen Sie leere Formulare aus.
Schritt 20 von 22
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Formen für ca. 40 Minuten hineinschieben.
Schritt 21 von 22
Entfernen Sie die fertigen Craffins von den Papierformularen.
Schritt 22 von 22
Nach Belieben Puderzucker auf die Schokoladen-Craffins streuen. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit leckerem Gebäck!

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