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Rohlinge für den Winter
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Roter Fisch mariniert auf dem Grill

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 75,2 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 6,2 gr.
Fette * 10,4 g
Kohlenhydrate* 11,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Roter Fisch mariniert auf dem Grill
Inhalt

Als Alternative zum Fleischspieß beim Picknick wird roter Fisch auf dem Grill gebacken. Es muss richtig gekocht werden, damit es gebraten, saftig und nicht übertrocknet wird. Für diese Delikatesse eignet sich am besten Fisch aus der Familie der Lachse oder Störe, da er nicht nur schmackhaft ist, sondern auch beim Backen seine Form behält. Fisch in Granatapfelsaft mit Zitrone marinieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Lachsfilet mit kaltem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch entfernen. Dann in nicht mehr als 5 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Fischstücke in eine Beizschüssel geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 von 6
Die Zitronen gut abspülen und den Saft einer Zitrone auspressen, die zweite zusammen mit der Schale in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 4 von 6
Den Fisch mit Granatapfelsaft und Zitronensaft beträufeln, die Zitronenscheiben übertragen und die Fischstücke mit dem Saft mit der Hand vermischen. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch 2 Stunden marinieren, oder besser über Nacht.
Schritt 5 von 6
Vor dem Braten die Kohlen im Holzkohlegrill anzünden. Den Grill erwärmen und mit Pflanzenöl einfetten. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden.
Schritt 6 von 6
Dann den marinierten Fisch auf den Rost legen und gehackte Zwiebeln und Tomaten darauflegen. Wenn die Kohlen im Grill weiß werden und genügend Hitze abgeben, den Grill mit dem Fisch auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen. Den gekochten Fisch sofort servieren.
Guten Appetit!

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