Rote Tomaten mit Karottenoberseite
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
211,5 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
51,9 gr.
Rote Tomaten mit Karottenspitzen zu marinieren ist für viele Hausfrauen ein etwas ungewöhnliches Rezept. Aber es sind die Karottenspitzen, die den Tomaten ihren besonderen Geschmack und Aroma verleihen. Dieser Konservierung werden keine anderen Gewürze zugesetzt. Wir bereiten Tomaten im Doppelgießverfahren und unter Zugabe von Essigessenz zu.
Zutaten
Kochvorgang
Wählen Sie für diese Brühe kleine, robuste Tomaten. Waschen und sterilisieren Sie die Einmachgläser auf beliebige Weise und kochen Sie die Deckel aus. Die Karottenspitzen gründlich abspülen und mit einer Serviette trocken tupfen. Die Tomaten gut abspülen und mit einem Holzstäbchen im Bereich des Stiels einstechen. Die Karottenoberteile in die vorbereiteten Gläser geben.
Anschließend die vorbereiteten Tomaten kompakt in Gläser füllen. Kochen Sie sauberes Wasser in einem Topf mit einer Menge von 500-600 ml pro Liter Glas. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Gläser mit Deckeln abdecken und Löffel hineinlegen, damit das Glas nicht vor heißem Wasser platzt. Lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken.
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