Sahne für einen Kuchen aus Frischkäse, Kondensmilch und Butter
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
256,3 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
15 Minuten.
Proteine *
16,9 gr.
Fette *
8,9 gr.
Kohlenhydrate*
32,4 g
Wenn Sie auf der Suche nach einer zarten Creme sind, die sich nicht verstreicht, ihre Form gut hält und eine hochwertige Egalisierung von Oberflächen ermöglicht, achten Sie auf dieses Rezept. Es enthält nur drei Zutaten: Butter, Kondensmilch und Frischkäse. Die Geschmacksbalance ist perfekt: Die Creme ist mäßig süß, cremig, schmilzt einfach im Mund. Sie benötigen auch einen leistungsstarken Mixer und etwas Zeit.
Zutaten
Kochvorgang
Wir bereiten Produkte für die Herstellung von Sahne vor. Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit hat, gut aufzuweichen und plastisch zu werden. Auf keinen Fall schmelzen wir es zu einem flüssigen Zustand - dies wird die Textur der Creme hoffnungslos ruinieren. Aber wir bewahren Kondensmilch und Frischkäse bis zum Schlagen im Kühlschrank auf: Wichtig ist, dass diese Produkte kalt sind, dann schlägt die Sahne schneller und ist stabil.
Geben Sie die weiche Butter in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Da eine gleichmäßige Konsistenz entsteht, erhöhen wir die Geschwindigkeit und erzielen Glanz. Das Schlagen der Butter sollte eineinhalb bis zwei Minuten dauern, länger dauert es nicht.
Guten Appetit!