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Sahne für einen Kuchen aus Eiern, Milch und Zucker

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 268,7 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 9,5 g
Fette * 16,9 gr.
Kohlenhydrate* 36,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sahne für einen Kuchen aus Eiern, Milch und Zucker
Inhalt

Eine Kuchencreme aus Milch, Eiern und Zucker ist eine Vanillesoße und ein kulinarischer Klassiker. Die Creme erweist sich als ziemlich flüssig, sie wird häufig zum Imprägnieren von Kuchenschichten verwendet, insbesondere von "Napoleon" und anderen Desserts. Sahneprodukte müssen frisch und von guter Qualität sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Hühnereier in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eigelb in eine separate Schüssel geben, praktisch zum Schlagen.
Schritt 2 von 6
Gießen Sie die benötigte Menge Zucker über das Eigelb und schlagen Sie es mit einem Schneebesen gut auf. Schlagen, bis das Eigelb weiß ist.
Schritt 3 von 6
Die Milch in einem separaten Topf erhitzen. Dann in einem dünnen Strahl zu dem geschlagenen Eigelb gießen und gleichzeitig alles mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 4 von 6
Die entstandene Milch-Eigelb-Mischung in einen Topf oder Schmortopf geben und auf den Herd stellen.
Schritt 5 von 6
Halten Sie die Mischung bei schwacher Hitze dick und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen. Sobald die Sahne eindickt, sofort die Hitze ausschalten, sonst wird das Eigelb zu einfachen Rühreiern. Verpassen Sie diesen Moment nicht.
Schritt 6 von 6
Fertig ist Ihre Milch-Ei-Zucker-Kuchencreme. Sie können den Kuchen formen.

Leckeres und erfolgreiches Backen!

 

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