Sahne aus dem Laden Sauerrahm für Honigkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 332,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 8 Std.
Proteine ​​* 3,3 gr.
Fette * 26,2 g
Kohlenhydrate* 60,2 g
Sahne aus dem Laden Sauerrahm für Honigkuchen

Honigkuchen ist einer der Lieblingskuchen in unserer Familie. Um "Medovik" in meinem Kochbuch einzuweichen, gibt es mehrere Rezepte für Cremes, sowohl Öl als auch Sauerrahm. Heute möchte ich ein Rezept für eine Creme auf der Basis von Sauerrahm aus dem Laden teilen. Eine solche Creme durchdringt den Kuchen perfekt und scheint im Mund zu schmelzen.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Nehmen Sie zunächst die erforderliche Menge frischer Sauerrahm von guter Qualität und einem hohen Fettgehalt von mindestens 20%.
Schritt 2 von 5
Sauerrahm in einen tiefen Behälter geben, die erforderliche Menge Kristallzucker oder Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Passen Sie die Menge an Kristallzucker je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben und der Süße des zukünftigen Kuchens an. Die saure Sahne mit einem Mixer gründlich schaumig schlagen.
Schritt 3 von 5
Geben Sie dann die resultierende Creme in ein Sieb oder Sieb, das zuvor mit einem sauberen Küchentuch oder einer mehrmals gefalteten Gaze bedeckt wurde. Die Creme mit den losen Enden des Tuchs abdecken und etwa 8-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 von 5
Wenn Sie die Creme abends zubereiten, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank und morgens können Sie sie nach Anweisung verwenden. Während dieser Zeit läuft überschüssige Flüssigkeit ab und die Creme wird dick und kühl.
Schritt 5 von 5
Die Sauerrahmcreme zurück in einen tiefen Behälter geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut schlagen. Den Honigkuchen mit der fertigen Creme schichten und zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

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