Mascarpone-Creme und Cupcake-Creme
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
363 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
10 Minuten.
Proteine *
12,9 gr.
Fette *
28gr.
Kohlenhydrate*
60,7 g
Die nach diesem Rezept zubereitete Cupcake-Creme behält ihre Form perfekt, auch wenn das Dessert über weite Strecken transportiert wird, bleiben die Cupcakes wie frisch zubereitet. Puderzucker wird der Sahne in geringer Menge zugesetzt, da er die Stabilität der Sahne verringert. Mascarpone-Käse kann durch einen anderen hochwertigen Frischkäse ersetzt werden.
Zutaten
Kochvorgang
Die Schlagzeit hängt von der Qualität der Creme ab. Im Durchschnitt müssen Sie 2 Minuten lang schlagen, aber einige Sahne dauert 5 Minuten, und einige schlagen überhaupt nicht. Die Sahne ist zunächst flüssig, wird aber allmählich dichter. Schalten Sie dann den Mixer sofort aus, da sich die Sahne sonst bei längerem Schlagen abblättert.
Leckeres und erfolgreiches Backen!