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Quarkcreme und Sauerrahm für den Kuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 262,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 10,6 gr.
Fette * 11,8 g
Kohlenhydrate* 40,5 g
* pro 100gr. Produkt
Quarkcreme und Sauerrahm für den Kuchen
Inhalt

Zur Imprägnierung von hausgemachten Kuchen, Torten und diversen Desserts möchte ich mit großer Freude eine Creme auf Basis von Quark und Sauerrahm empfehlen. Eine unglaublich leckere Creme, die nach einem so einfachen Rezept zubereitet wird, behält ihre Form perfekt und erweist sich als unglaublich zart und luftig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Nehmen Sie zunächst die erforderliche Menge frischer 20-prozentiger Sauerrahm.
Schritt 2 von 5
In einen tiefen Behälter geben, die erforderliche Menge Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer gründlich schlagen, bis er glatt und luftig ist. Passen Sie die Puderzuckermenge selbst an, je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben.
Schritt 3 von 5
In einem anderen tiefen Behälter die erforderliche Menge Frischkäse schlagen und mehrmals schlagen, bis die Masse zunimmt.
Schritt 4 von 5
Dann nach und nach geschlagene Sauerrahm mit Puderzucker zu der geschlagenen Quarkmasse geben und die Sahne mit einem Mixer oder einem Silikonspatel gründlich zu einer homogenen glatten Konsistenz verrühren.
Schritt 5 von 5
Die fertige Creme zur Stabilisierung und vollständigen Abkühlung in den Kühlschrank stellen. Dies dauert ungefähr 1 Stunde. Danach verwenden Sie die gekühlte Quark-Sauerrahm-Creme wie vorgesehen - für eine Tortenschicht, zum Ausrichten oder zum Dekorieren Ihrer Lieblingsdesserts.

Guten Appetit!

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Kommentare (1) 1

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Liebe 26-04-2021 08:59
Danke für das Rezept, sehr leckere Sahne und formstabil, ich habe deinen Rat befolgt und nach und nach Pulver hinzugefügt, am Ende waren 100 Gramm mehr als genug für mich.) Ich habe es zur Stabilisierung eingestellt.)
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