Sahne mit Milch und Butter für einen Biskuitkuchen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
175,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
2,8gr.
Fette *
5,4 gr.
Kohlenhydrate*
34,9 gr.
Für einen Biskuitkuchen ist eine Sahne aus Milch und Butter ideal. Eine wichtige Voraussetzung für die Zubereitung ist das langfristige Aufschlagen mit einem Mixer bis zu einer schneeweißen Masse. In Konsistenz und Geschmack ähnelt eine solche Creme einer sowjetischen Creme, ist jedoch zarter und hat keinen ausgeprägten Buttergeschmack, da wir mit Hilfe moderner Küchengeräte kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Dann die Butter in die Rührschüssel geben. Puderzucker zur Butter geben. Stellen Sie den Mixer auf maximale Geschwindigkeit und schlagen Sie die Butter und das Pulver mindestens 10 Minuten lang. Wenn Sie einen Handmixer haben, schlagen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang. Wichtig - die Butter weiß schlagen.
Gießen Sie dann, ohne den Mixer auszuschalten, Milch portionsweise oder in einem dünnen Strahl in die Sahne. Sie können Milch in einem Teelöffel hinzufügen und 30 Sekunden lang schlagen. In diesem Stadium können Sie der Creme nach Belieben Vanille, Tee, Lavendel oder Kräuter hinzufügen oder die Creme nur mit einem cremigen Geschmack belassen.
Leckeres und erfolgreiches Backen!