Blätterteig-Croissants mit Schokolade
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
434,5 kcal
Portionen
12-Port.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
11,4 gr.
Fette *
27,6 gr.
Kohlenhydrate*
47,7 g
Dieses wunderbare Gebäck mit Schokoladengeschmack macht sowohl Erwachsenen als auch Kindern immer gute Laune. Kochen aus Hefeteig. Ein solcher Teig kann nach Wunsch und Zeit mit eigenen Händen zubereitet werden, oder Sie können einen fertig gefrorenen Teig nehmen.
Zutaten
Kochvorgang
Legen Sie den Hefe-Blätterteig auf den Tisch und tauen Sie ihn auf, indem Sie ihn mit einer Serviette abdecken. Sie können den Teig vorher auftauen. Dann den Teig mit einem Nudelholz zu einer langen Schicht ausrollen und mit einem Messer in identische Dreiecke schneiden. Eine Packung Teig ergibt etwa 10–12 Stück.
Die geformten Croissants auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, so dass die Spitze des Produkts unten ist, dann entfalten sich die Croissants beim Backen nicht. Wir lassen sie zum Gären 40 Minuten auf einem Backblech. Manche Hausfrauen backen gleich, aber es ist ratsam, dem Hefeteig etwas Zeit zum Aufgehen zu geben. Dann die Croissants mit einem geschlagenen Ei oder nur Eigelb einfetten, damit sie schön braun werden.
Leckeres und erfolgreiches Backen!